Заварные пончики с кремом — лучшая пара к кофе

В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, сливочное масло и грейте, пока масло не распустится. Всыпьте в кипящую массу муку и крахмал, готовьте дальше, активно перемешивая, пока тесто не станет отставать от стенок кастрюли. Дайте тесту остыть.

Затем вбейте в тесто яйца, тщательно перемешивая до однородности. Нагрейте масло и чайной ложкой набирайте тесто и кладите в кипящее масло. Жарьте на среднем огне до румяности со всех сторон. Положите в тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Для крема в сотейнике вскипятите молоко, постепенно добавляйте яйца, взбитые с сахаром, мукой, крахмалом. Варите до загустения, все время тщательно мешая. В конце положите ванильный сахар и перемешайте.

Положите крем в кондитерский мешочек и наполните пончики внутри. Посыпьте готовые изделия сахарной пудрой.