- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 24 г
- белки
- 140 г
- жиры
- 119 г
- углеводы
Эти домашние заварные пончики с кремом удивительно легко приготовить, а по вкусу они гораздо лучше, чем те, которые вы покупаете в кофейне.
При правильном приготовлении эти пончики получаются мягкими и нежными, а заварной крем — шелковистым и невесомым. Сначала они обжариваются во фритюре до идеальной золотистой корочки, а затем с помощью кондитерского мешочка внутрь добавляется начинка. Если вы хотите побыстрее попробовать эти заварные пончики, можете заменить крем на варенье или сгущенку.
Возьмите чашку кофе, сделайте перерыв и наслаждайтесь этими замечательными пончиками с кремом.
Ингредиенты 14
Для теста
Для крема
В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, сливочное масло и грейте, пока масло не распустится. Всыпьте в кипящую массу муку и крахмал, готовьте дальше, активно перемешивая, пока тесто не станет отставать от стенок кастрюли. Дайте тесту остыть.
Затем вбейте в тесто яйца, тщательно перемешивая до однородности. Нагрейте масло и чайной ложкой набирайте тесто и кладите в кипящее масло. Жарьте на среднем огне до румяности со всех сторон. Положите в тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Для крема в сотейнике вскипятите молоко, постепенно добавляйте яйца, взбитые с сахаром, мукой, крахмалом. Варите до загустения, все время тщательно мешая. В конце положите ванильный сахар и перемешайте.
Положите крем в кондитерский мешочек и наполните пончики внутри. Посыпьте готовые изделия сахарной пудрой.
Власний Рахунок
Комментарии