Как приготовить роллы «Калифорния» дома

Промойте рис, но не слишком тщательно, залейте 1 стаканом воды и проварите на среднем огне, а затем на слабом огне 10-15 минут под крышкой. Выключите огонь и оставьте рис в воде еще на 10 минут.

В отдельной кастрюле смешайте уксус, соль, ложку кипяченой воды и сахар и немного подогрейте на огне, постоянно помешивая. Затем добавьте эту жидкость в рис, перемешайте и оставьте охлаждаться. Лучше это сделать в отдельной миске.

А пока почистите авокадо, уберите косточку и нарежьте длинными ломтиками. Перемешайте майонез с васаби и соевым соусом. Креветки обдайте кипятком, разделите пополам.

Положите на коврик норе глянцевой стороной вниз. На норе выложите рис, прижмите, разровняйте, а затем переверните рис с норы так, чтобы рис оказался внизу. На норе выложите посреди авокадо и креветки, а также соус из васаби.

Заверните ролл ковриком так, чтобы рис соединился с рисом краями на норе. Зафиксируйте ролл в тугой жгут, а концы обрежьте ножом. Обваляйте ролл в икре тобико и нарежьте на 8 кусочков. Приятного аппетита!