- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Летняя слабость: жареный шпинат с чесноком
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Жареный шпинат с чесноком]( "Жареный шпинат с чесноком")
Порчетта — царица итальянских праздников на вашем столе
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Итальянская порчетта]( "Итальянская порчетта")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
425
ккал
ккал
- 32 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 0.91 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Поркетта, или порчетта (porchetta) — одно из самых распространенных блюд в итальянской кухне. Но ничего сложного или сверхъестественного в приготовлении этого блюда нет. Это маринованное мясо, свернутое рулетом и запеченное до румяной корочки, которое вы съедите до последнего кусочка!
Итальянцы считают: нет порчетты — нет праздника! И хотя запеченная свинина готовится в Италии довольно давно, именно рецепт порчетты придумали в 1919 году в центральной Италии.
С годами к оригинальному рецепту каждый повар добавлял «свою изюминку». Так что почувствуйте себя итальянцами и приготовьте вкусный свиной рулет в духовке!
Ингредиенты 10
Основные
Шаг 1/5
Очистите лук и разрежьте его пополам. Положите на противень для запекания.
Шаг 2/5
Свинину промойте под проточной водой и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо по коже острым ножом. Пока отложите.
Шаг 3/5
Смешайте специи — перец, раздавленный чеснок, фенхель, розмарин, — оливковое масло и соль. Полученной смесью хорошо натрите свинину. Сверните свинину в рулет и положите на подушку из лука.
Шаг 4/5
Влейте в мясо и лук белое вино и полстакана воды. Запекайте порчетту в разогретой до 200-220 градусов духовке в течение часа.
Шаг 5/5
Достаньте и дайте немного остыть, нарежьте кусками и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Полезные советы: после того, как выключите духовку, не вынимайте из нее мясо, дайте ему немного протомиться в духовке.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Полента с рубленым мясом]( "Полента с рубленым мясом по-неаполитански")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Средний
Полента с рубленым мясом по-неаполитански
- Автор
-
Виктория Вакив
![Полента с рубленым мясом]( "Полента с рубленым мясом по-неаполитански")
-
![Мясо в тесте с черносливом и орехами]( "Мясо в тесте с черносливом")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Средний
Мясо в тесте с черносливом и орехами на ужин
- Автор
-
Виктория Вакив
![Мясо в тесте с черносливом и орехами]( "Мясо в тесте с черносливом")
-
![Мясо по-турецки с кускусом]( "Мясо по-турецки")
- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Мясо по-турецки: с говядиной, кускусом и овощами
- Автор
-
Виктория Вакив
![Мясо по-турецки с кускусом]( "Мясо по-турецки")
-
![Пирог хорназо с яйцом на пергаментной бумаге с ножом.]( "Два куска пирога хорназо на пергаментной бумаге.")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 1:30 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Мясной пирог хорназо: Пасха в испанском стиле
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Пирог хорназо с яйцом на пергаментной бумаге с ножом.]( "Два куска пирога хорназо на пергаментной бумаге.")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги