Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Популярні
китайські пельмені вонтони — це маленькі мішечки з тіста, наповнені начинкою, зазвичай з курячим фаршем, з деякими іншими інгредієнтами. Подаються такі пельмені із соєвим соусом та рисовим оцтом.
До речі, дуже популярним у Китаї є суп з вонтонами. Його за традиціями готують на китайський Новий рік, вважається, що ця страва приносить довголіття.
Покладіть курячий фарш у велику миску, додайте до нього дрібно нарізаний бекон. Поперчіть, покладіть сушений імбир та влийте соєвий соус. Помийте та обсушіть зелену цибулю з петрушкою, дрібно наріжте. Додайте у фарш. Відокремте білок від жовтка. Білок покладіть у фарш, а жовток перелийте в окрему миску. Добре змішайте всі інгредієнти.
Закип’ятіть воду. Просійте борошно у велику миску. Постійно помішуючи, влийте в борошно окріп, трошки посоліть та додайте олію. Почніть місити тісто. Будьте готові до того, що борошна може знадобитися менше або більше, ніж зазначено у рецепті. Орієнтуйтеся не стільки на кількість борошна, скільки на бажану консистенцію теста.
Тісто має вийти дуже еластичним та м’яким. Покладіть його у поліетиленовий пакет та залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин.
Присипте робочу поверхню крохмалем. Розділіть на ній тісто на ковбаски, та наріжте ковбаски на невеликі квадратики. Розкачайте кожен шматочок в дуже тонкий пласт (кружечок) діаметром приблизно 6 см (структура цього тіста дозволяє розкачувати його дуже тонко, майже до прозорості). Змастіть краї (по колу) кожного кружечка жовтком.
У центр кожного кружечка тіста покладіть начинку та з’єднайте краї мішечком, залишаючи верхівку відкритою (жовток по краях має склеїти тісто). Зазначимо, що так формують заготовки для приготування вонтонів на пару (у пароварці), якщо збираєтеся їх смажити — склейте мішечки щільно.
Доведіть до кипіння воду у пароварці. Змастіть олією решітку та викладіть на неї вонтони. Готуйте пельмені на пару впродовж 15 хвилин. Вонтони також можна готувати в електричній пароварці або мультиварці.
Готові китайські пельмені подають гарячими, разом із соєвим соусом та рисовим оцтом.
Бажаєте скуштувати інші китаські пелемені — узяоцзи зі свининою? SHUBA має для вас зручний рецепт приготування таких пельменів.
Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
ольга коломіець
рік тому