Підбір рецептів
uk ru
додай рецепт
Равіолі з кисломолочним сиром і шинкою
Фото: Depositphotos

Равіолі з кисломолочним сиром — домашній рецепт італійських «пельменів»

Автор
Равіолі з кисломолочним сиром і шинкою
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
8
порцій
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Немає нічого кращого за домашні равіолі. Коли вони добре приготовані, навіть така проста начинка, як кисломолочний сир, може перетворити їх на маленький шедевр.

Для приготування цих равіолі не треба багато: для тіста — борошно, яйця, вершкове масло і сіль, а для начинки — кисломолочний і твердий сири, шинка і зелень. Вироби можуть бути як квадратної форми, так і овальної, тому робіть те, що вам здається більш естетичним.

Равіолі з кисломолочним сиром готові. Що далі? Найкласичніше поєднання равіолі — з томатним соусом або соусом маринара із щедрою дрібкою сиру пармезан. Але немає межі вашій фантазії!

Це смачно: Домашні равіолі з куркою й овочами

Інгредієнти 10

Для тіста

Для начинки

Крок 1/4

Просійте борошно, додайте яйця, сіль. Замісіть тісто і вимішуйте його 5 хвилин. Потім загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 15 хвилин.

Крок 2/4

Тим часом приготуйте начинку. Шинку наріжте кубиками, зелень помийте, обсушіть і подрібніть. Твердий сир натріть. У чашу блендера покладіть кубики шинки, зелень, кисломолочний сир, тертий твердий сир, сіль, перець і збийте масу.

Крок 3/4

Тісто тоненько розкачайте на присипаній борошном поверхні. На половину тіста викладіть по 1 ч. л. начинки на відстані 5 см. Накрийте другою половиною і притисніть тісто пальцями навколо начинки. Наріжте равіолі за допомогою гострого або спеціального формовочного ножа.

Крок 4/4

У каструлі закип’ятіть воду, підсоліть і варіть равіолі 5 хвилин після закипання. Виберіть шумівкою з води, покладіть в тарілку і змастіть маслом.

Смачного!

Більше італійських рецептів:

Паста з начинкою під сиром
Фото: Depositphotos

Канелоні з грибами — італійська страва, що справить враження

Переглянути
Лазанья
Фото: Depositphotos

Як приготувати лазанью, щоб вийшло наче в італійському ресторані — рецепт з відео

Переглянути
Картопляні ньокі з лисичками
Фото: Midjourney

Картопляні ньокі — смачні італійські «галушки» за рецептом Володимира Ярославського

Переглянути

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно