ua
ua
добавь рецепт
Равиоли с кисломолочным сыром и ветчиной
Фото: Depositphotos

Равиоли с творогом — домашний рецепт итальянских «пельменей»

Автор
Равиоли с кисломолочным сыром и ветчиной
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
8
порций
45
минут приготовление
5
минут подготовки
299
ккал
18 г
белки
13 г
жиры
29 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Нет ничего лучше домашних равиоли. Когда они хорошо приготовлены, даже такая простая начинка, как творог, может превратить их в маленький шедевр.

Для приготовления этих равиоли не нужно много: для теста — мука, яйца, сливочное масло и соль, а для начинки — кисломолочный и твердый сыр, ветчина и зелень. Изделия могут быть как квадратной формы, так и овальной, поэтому делайте так, как вам кажется эстетичнее.

Равиоли с кисломолочным сыром готовы. Что дальше? Самое классическое сочетание равиоли — с томатным соусом или соусом маринара со щедрой щепоткой сыра пармезан. Но нет предела вашей фантазии!

Это вкусно: Домашние равиоли с курицей и овощами

Ингредиенты 10

Для теста

Для начинки

Шаг 1/4

Просейте муку, добавьте яйца, соль. Замесите тесто и вымешивайте его 5 минут. Затем заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 15 минут.

Шаг 2/4

Тем временем приготовьте начинку. Ветчину нарежьте кубиками, зелень помойте, обсушите и измельчите. Твердый сыр натрите. В чашу блендера положите кубики ветчины, зелень, творог, тертый сыр, соль, перец и взбейте массу.

Шаг 3/4

Тесто тоненько раскатайте на присыпанной мукой поверхности. На половину теста выложите по 1 ч. л. начинки на расстоянии 5 см. Накройте второй половиной и прижмите пальцами тесто вокруг начинки. Нарежьте равиоли с помощью острого или специального формовочного ножа.

Шаг 4/4

В кастрюле вскипятите воду, подсолите и варите равиоли 5 минут после закипания. Выберите шумовкой из воды, переложите в тарелку и смажьте маслом.

Приятного аппетита!

Больше итальянских рецептов:

Паста с начинкой под сыром
Фото: Depositphotos

Каннеллони с грибами — итальянское блюдо, которое произведет впечатление

Просмотреть
Лазанья
Фото: Depositphotos

Как приготовить лазанью, чтобы получилось как в итальянском ресторане — рецепт с видео

Просмотреть
Картофельные ньокки
Фото: Midjourney

Картофельные ньокки — вкусные итальянские «клецки» по рецепту Владимира Ярославского

Просмотреть

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно