Дієта номер 3: особливості харчування та меню при закрепах 

Дієта № 3 — спеціальна система харчування, яка була розроблена радянським терапевтом і дієтологом Мануїлом Певзнером для допомоги пацієнтам, що страждали на хронічні закрепи. Її мета — стимулювати перистальтику кишківника, усунути дискомфорт та запобігти інтоксикації організму через застій продуктів метаболізму.

Основна ідея дієти номер 3 — споживати продукти, багаті на клітковину та легкі для перетравлювання. Вони не повинні перевантажувати травну систему.

Радимо прочитати: Що не так з дієтами номер 5, 9 та 10 — розповідає дієтолог

Дієта № 3: основні принципи

1. Дробне харчування. Прийоми їжі невеликими порціями кожні 3-4 години сприяють регулярній роботі кишківника.
2. Продукти, що містять багато клітковини. Додавання у раціон овочів, фруктів і злаків допоможе поліпшити перистальтику кишківника, оскільки вони містять харчові волокна, тобто клітковину.
3. Виключення продуктів, що викликають закрепи. Обмеження їжі та напоїв, які «не любить» кишківник — жирного м’яса, білого хліба, солодощів і газованих напоїв.
4. Підтримка водного балансу. Варто пити не менше 1,5-2 літри води на день.
5. Мінімальна обробка продуктів. Вибирайте варіння, тушкування, приготування на парі чи запікання замість смаження, щоб зменшити навантаження на шлунок.
6. Фізична активність. Оскільки однією з причин закрепів є малорухливий спосіб життя, бажано додати більше фізичної активності: робити руханку зранку, гуляти, займатися улюбленим спортом (біг, плавання, аеробіка тощо), спробувати йогу, пілатес, розтяжку.
   

Читайте також: Як налагодити харчування: відповідь дієтолога

Дієта № 3: що можна їсти

• Овочі: морква, буряк, капуста (при гарній переносимості), кабачки, гарбуз, броколі, помідори, огірки, цвітна капуста, картопля (обмежено).
• Фрукти та сухофрукти: яблука, сливи, абрикоси, груші, інжир, персики, курага, чорнослив.
• Крупи: гречка, перловка, вівсянка (з мінімальною обробкою), пшоно, пшениця, ячмінь.
• Молочні продукти: кефір, йогурт, ряжанка, нежирний кисломолочний сир, нежирний твердий сир.
• Хліб: висівковий і цільнозерновий (бажано несвіжі або підсушені).
• Напої: слабкий зелений або трав’яний чай, цикорій, узвари, компоти, розбавлені морси, домашні соки та відвар шипшини.
• Рослинні жири: оливкова та соняшникова олії.
• М’ясо: нежирні частини птиці (курятина, індичка).
• Риба: нежирні сорти риби, морепродукти.
• Яйця: до 2 яєць на добу (можна парові омлети, варені яйця у мішечок і некруто).
• Солодощі: мед, варення, пастила, мармелад.

Це цікаво: 16 простих кроків у харчуванні, щоб подолати закрепи раз і назавжди

Дієта № 3: що не можна їсти

• Жирні види м’яса та риби.
• Смажені та зварені круто яйця.
• Манна крупа, білий рис.
• Бобові (через можливість підвищеного газоутворення).
• Редька, редиска, ріпа, часник, цибуля, гриби.
• Чорниця, айва, кизил.
• Випічка з білого борошна, свіжий хліб, макарони.
• Консерви, копченості, соління.
• Солодощі (особливо шоколад, торти та десерти з кремом).
• Газовані напої, міцна натуральна кава, какао, міцний чай, алкоголь.
• Гострі спеції, маринади.

Дієта № 3: меню на 1 день

Сніданок: вівсяна каша з додаванням тертого яблука, зелений чай.

Перекус: запечена груша з ложкою меду.

Обід: овочевий суп на неконцентрованому бульйоні, гречка з тушкованими кабачками, шматок цільнозернового хліба, компот зі слив.

Полуденок: нежирний йогурт з висівками.

Вечеря: риба на парі із запеченим буряком, узвар.

Перед сном: склянка кефіру.

Дієта № 3 — система харчування, направлена на поліпшення травлення та боротьбу із закрепами. Вона базується на простих і корисних продуктах, багатих на клітковину та поживні речовини, які підтримують здоров’я кишківника та сприяють його оздоровленню. Але перед тим як дотримуватися дієти, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.