Дієта номер 9: кому вона підходить та які правила харчування

Дієта номер 9, також відома як «дієта для діабетиків», рекомендується для людей з діабетом. Рекомендуємо прочитати 5 міфів про цукровий діабет, які треба знати кожному. Дієта номер 9 має на меті контроль рівня цукру в крові й підтримку нормальної роботи організму. Сьогодні дуже часто ця дієта номер 9 або так званий стіл номер 9 трапляється у призначеннях лікарів, однак сучасна доказова медицина не схвалює такий підхід.

Раніше ми писали детально, що не так з пронумерованими дієтами номер 5, 9 чи 10. Якщо коротко, то пронумеровані столи були створені у радянському минулому і ніде, окрім радянських та пострадянських країн не використовувалися.

Тоді не розбиралися в механізмі розвитку багатьох гастроентерологічних захворювань. У лікарів не було ліків, але були обмежувальні дієти, які знімали симптоми, і, вважалося, що вони допомагають. Зараз же лікарі знають чинник хвороб та їх розвитку і розуміють, як їх лікувати. Існують ефективні та безпечні ліки, тому можна скласти індивідуальний план харчування без жорстких обмежень.

дієтологиня Анастасія Білоус

Для поінформованості розповімо про основні правила системи харчування, яка отримала назву «дієта номер9», однак рекомендуємо погоджувати всі лікувальні режими харчування зі своїм лікарем у режимі індивідуальної консультації.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієта при цукровому діабеті — про правила харчування розповідає ендокринолог

Дієта номер 9: основні принципи харчування

1. Раціон збагачений продуктами, що містять складні вуглеводи, такі як цільні зерна, овочі, фрукти, бобові (читайте, як замочувати та варити різні бобові).
2. Обмеження споживання продуктів, що містять прості вуглеводи, такі як цукор, цукрові напої, солодощі, біле борошно.
3. Регулярні прийоми їжі через рівні інтервали часу.
4. Розумне обмеження жирів, особливо насичених жирів, які містяться у жирних м’ясних продуктах, маслі, смажених стравах.
5. Виключення алкоголю та куріння.
6. Вживання достатньої кількості рідини, переважної більшості води.

РАДИМО СПРОБУВАТИ: Десерт без цукру: готуємо домашній яблучний зефір

Дієта номер 9: що не можна їсти

1. Цукор і солодощі з ним: білий цукор, коричневий цукор, мед, сиропи, шоколад, цукерки, печиво, пироги, кекси, морозиво і т. д.
2. Біле борошно і вироби з нього: білі хліб, булочки, печиво, багети, пиріжки. Нагадуємо, що вчені назвали хліб, який знижує рівень цукру в крові.
3. Зернові продукти з високим вмістом цукру: кукурудза, рисові хлібці, цукрові кукурудзяні пластівці.
4. Солодкі фрукти: виноград, банани, фініки, інжир.
5. Солодкі йогурти й сирки з додаванням цукру.
6. Жирна м’ясна продукція: сало, смажені ковбаси, жирне червоне м’ясо.
7. Жирні молочні продукти: сметана, вершки, жирні сири.
8. Солодкі соуси та додатки: кетчупи, майонези з додаванням цукру.

КОРИСНО ЗНАТИ: 10 продуктів, які містять прихований цукор

Дієта номер 9: що не можна пити

1. Газовані напої: цукрові газовані напої містять велику кількість цукру, що може значно підвищити рівень цукру в крові. Рекомендується обирати безцукрові або дієтичні версії газованих напоїв.
2. Солодкі фруктові соки: багаті на цукор і швидко підвищують рівень глюкози в крові. Краще обрати свіжо віджаті соки без додавання цукру або розбавлені водою.
3. Алкогольні напої: споживання алкоголю може впливати на рівень цукру в крові та метаболізм. Крім того, багато алкогольних напоїв містять цукор або солодкі сиропи.
4. Солодкі чаї та кава: чаї та кава з додаванням цукру або солодощів можуть призвести до підвищення рівня цукру в крові. Варто спробувати обмежити споживання цих напоїв або використовувати безцукрові альтернативи. Радимо прочитати про 4 ранкові напої, які підвищують рівень цукру в крові.
5. Імбирний сироп та лимонади з додаванням цукру: ці напої містять велику кількість цукру. Замість них можна спробувати безцукрові версії або виготовити свої власні напої з натуральними безцукровими інгредієнтами. Зверніть увагу на наш рецепт ідеального домашнього лимонаду.

Дієта номер 9: приблизне меню на 1 день

Сніданок:

• Омлет з яєць з овочами (помідори, шпинат, гриби тощо).
• Помідори або огірки.
• Чашка зеленого чаю без цукру.

Радимо спробувати: Морквяні мафіни без цукру в три простих кроки

Перекус: Невелика порція горіхів (горіхи можна вибрати за власним смаком: грецькі горіхи, мигдаль, фундук тощо).

Обід:

• Печена курка або риба (лосось, тріска, тунець тощо) з приправами та ароматними травами. Зверніть увагу на рецепт запеченого лосося на лимонній подушці.
• Салат зі свіжих овочів (помідори, огірки, перець, зелень) з оливковою олією або лимонним соком.
• Квасоля.

Радимо спробувати: Без борошна та цукру — бюджетний брауні для родини

Полуденний перекус: зелене яблуко або груша.

Вечеря:

• Стейк з телятини або свинини (низькожирний) з приправами й травами.
• Тушкована капуста з овочами.
• Чашка зеленого чаю без цукру.

Пізній перекус (якщо є бажання): невелика порція творогу з низьким вмістом жиру.

Радимо спробувати: Дієтичні сирники: рецепт без глютену та цукру

Дієта номер 9: важливі застороги

Важливо звертатися до лікаря або дієтолога для отримання індивідуальних порад та рекомендацій щодо дієти номер 9, оскільки деякі продукти можуть бути допустимими у розумних межах або з внесенням певних змін в їх приготуванні в залежності від особливостей кожної конкретної людини з діабетом.