top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Вегетарианские пельмени
Фото: Freepik

Ошубительные вегетарианские пельмени с цветной капустой

Автор
Вегетарианские пельмени
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
15
минут подготовки
813
ккал
16 г
белки
47 г
жиры
98 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы думаете, что невозможно приготовить пельмени без мяса — ужасно ошибаетесь! Все, что понадобится — заварное тесто и цветная капуста!

Даже если вы не едите мясо, важно сытно и полноценно питаться. Блюда нужно правильно готовить.

Воспользуйтесь отличным рецептом вегетерианских вареников с цветной капустой. Для этого не требуется кулинарное мастерство, изысканные продукты для приготовления или дорогостоящее оборудование. Только ваша фантазия, тесто и начинка.

Ингредиенты 12

Для теста

Для начинки

Шаг 1/9

Просейте муку в глубокую миску, добавьте соль, перемешайте. Сделайте небольшое углубление и налейте туда кипяток. Замешайте лопаткой тесто, постепенно добавляя муку столько, сколько возьмет тесто.

Шаг 2/9

Смажьте руки оливковым маслом и вымесите тесто руками. Заверните после этого тесто в пищевую пленку и дайте ему отдохнуть, пока не приготовите начинку для пельменей.

Шаг 3/9

Почистите лук, нарежьте его и замаринуйте с солью, черным перцем, базиликом, майораном и уксусом. Отставьте.

Шаг 4/9

В это время разделите на соцветия цветную капусту и мелко нарежьте их ножом или натрите на небольшой терке.

Шаг 5/9

Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Цветную капусту обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте остыть.

Шаг 6/9

Соедините цветную капусту с маринованным луком и мягким сливочным маслом, все хорошо перемешайте.

Шаг 7/9

Достаньте тесто, раскатайте его в большой круг толщиной 2-3 мм. Вырежьте кружочки из теста, на которые выложите начинку.

Шаг 8/9

Поставьте кастрюлю с водой для варки пельменей на огонь, посолите, добавьте лавровый лист. В это время долепите пельмени.

Шаг 9/9

Отправьте пельмени в кипящую воду минут на 4-5. Подавайте к столу с маслом. Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно