Ідеальний супровід до риби і м’яса: пюре із селери і цвітної капусти
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 29 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Пюре із селери і цвітної капусти — це смачний овочевий гарнір, який народився як варіант класичного картопляного пюре.
Приготоване з цвітної капусти, селери, фенхелю, вершків, вершкового масла і спецій, це пюре є низькокалорійною стравою, яку можна поєднувати з будь-чим — від смаженої риби по-італійськи до перцю, фаршированого булгуром і грибами.
Цвітна капуста надзвичайно універсальний овоч, який можна готувати різними способами і кожен раз зі смачним результатом. У цьому пюре вона також грає провідну роль завдяки своїй текстурі й смаку. У поєднанні з селерою вона набуває неповторного смаку і встояти стає неможливо!
Інгредієнти 8
Основні
Овочі помийте. Цвітну капусту розберіть на суцвіття, покладіть у киплячу підсолену воду і варіть 5-7 хвилин до м’якості. Воду злийте.
Наріжте селеру. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте селеру протягом 5-7 хвилин, весь час помішуючи. Посоліть і поперчіть.
У фенхелю зріжте верхню тверду частину і наріжте шматочками. Додайте їх до селери і готуйте під кришкою ще 5 хвилин.
У чашу блендера покладіть цвітну капусту, селеру з фенхелем, вершки, сіль, перець і прованські трави. Збийте до однорідності у пюре і подавайте.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі