- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 20 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Цвітна капуста — один із тих недооцінених овочів, які заслуговують більшого визнання. Її можна використовувати як у класичних рецептах, так і в екзотичних, таких як карі із цвітної капусти.
Карі з цвітної капусти — індійський гарнір, який, крім самої цвітної капусти, також містить селеру, сочевицю й карі. Він багатий на кольори й аромати, а ще готується з виключно рослинних інгредієнтів, тому підходить також для вегетаріанців і веганів.
Якщо ви не їсте м’яса й любите гострі індійські страви, тоді вам може сподобатись і це карі з нутом та кокосовими вершками.
Інгредієнти 8
Основні
Цвітну капусту помийте й розберіть на суцвіття.
Розігрійте глибоку сковороду з половиною олії і обсмажте капусту до золотистої скоринки. Приправте карі й перекладіть капусту в тарілку.
Цибулю очистіть і подрібніть. Селеру помийте й наріжте шматочками. Налийте в сковороду решту олії та обсмажте цибулю й селеру до м’якості.
Сочевицю промийте, покладіть у сковороду до цибулі, влийте півлітра води або бульйону й готуйте під кришкою 15 хвилин. Потім додайте капусту, посоліть, поперчіть, перемішайте й тушкуйте ще 5 хвилин.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі