Вегетаріанське карі з гарбузом — сімейна вечеря в екзотичному стилі
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 6 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Здивуйте близьких пікантним вегетаріанським карі з гарбузом! Отримайте максимум від страви з гарбуза, з додаванням помідорів і шпинату, які чекають на те, щоб з них щось приготували.
Карі — це індійська страва з м’яса, риби або овочів, що трохи нагадує нашу підливу, але з великою кількістю прянощів. Зазвичай її подають із вареним рисом басматі.
Ми надихнулися оригінальними рецептами карі та пропонуємо приготувати вегетаріанське карі із доступних сезонних овочів — гарбуза, помідорів, корисного шпинату. Пасту карі для страви можна легко знайти в супермаркетах чи крамничках азійських продуктів.
У цьому вегетаріанському карі з гарбузом мінімум жирів, але ви не будете почуватися голодними ще довго. Щоб точно насититися, можете подавати цю азійську страву з вареним рисом.
Вам смакуватиме: Індійське карі з квасолею
Інгредієнти 10
Основні
Гарбуз почистьте від шкірки, м’якоть наріжте кубиками. Цибулю почистьте і поріжте напівкільцями. Помідори помийте і поріжте шматочками.
Розігрійте глибоку сковороду з олією і пасеруйте цибулю 5 хвилин, додайте пасту карі, перемішайте і готуйте ще 3 хвилини.
Покладіть до цибулі гарбуз і помідори, налийте 200 мл води, посоліть, розмішайте. Варіть на середньому вогні під кришкою 15 хвилин до готовності гарбуза.
Замість води ви можете використати овочевий бульйон — смак карі стане насиченішим.
Шпинат помийте, грубо наріжте і додайте в страву. Готуйте кілька хвилин, поки шпинат не потемніє. В кінці посипте подрібненою зеленню кропу.
Смачного!
І ще одна варіація на туму карі — карі-суп з курятиною і рисом. Скуштуйте!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі