ru
ru
додай рецепт
Харчо без м'яса
Фото: Depositphotos

Привіт із Грузії: веганське харчо

Автор
Харчо без м'яса
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
5
порцій
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
279
ккал
4 г
білки
11 г
жири
40 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тим, хто не їсть м’ясо, неминуче доводиться стикатися з втратою улюблених позицій у меню. Але є деякі страви, які легко відтворити, якщо у вас рослинний раціон. Навіть таку м’ясну страву, як харчо.

Харчо грузинською має назву «дзрохіс хорці харшот». Буквально вона перекладається «яловиче м’ясо для харчо», адже в класичній версії в цю страву додають саме яловичину. Але цей факт не має вас лякати — у нас є прекрасний рецепт з рисом, овочами, зеленню та спеціями, який виглядає точнісінько як класичне харчо, а на смак — як його полегшена версія.

Приготуйте також: Харчо з гранатовим соком — обід по-грузинськи

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/3

Картоплю і моркву почистіть, помийте і наріжте картоплю кубиками, а моркву натріть на грубій тертці. У киплячу воду насипте картоплю та промитий рис. Посоліть і варіть 10-15 хвилин.

Крок 2/3

Почистіть цибулю і часник, подрібніть. Нагрійте сковороду з олією, покладіть в неї цибулю та часник, просмажте, мішаючи, 3-5 хвилин. Потім додайте моркву, томатну пасту, хмелі-сунелі та перець. Перемішайте і тушкуйте на маленькому вогні 5 хвилин.

Крок 3/3

Тушковані овочі висипте у каструлю, покладіть лавровий лист, подрібнену зелень. Прокип’ятіть кілька хвилин і дайте супу настоятися пів години.

Приготуйте також грузинський салат з баклажанами.

Більше рецептів грузинських страв

Рагу чашушулі
Фото: Depositphotos

Грузинське чашушулі у мультиварці

Переглянути
Лобіо з печерицями
Фото: Depositphotos

Лобіо з грибами — цікава версія грузинської класики

Переглянути
Ікра з баклажанів
Фото: Depositphotos

Бадріджаніс хізілала — ікра з баклажанів по-грузинськи

Переглянути
Хінкалі з сиром
Фото: Depositphotos

Легкі та апетитні — грузинські хінкалі з сиром

Переглянути
Грузинський шашлик зі свинини
Фото: Depositphotos

Вах-вах: готуємо соковитий грузинський шашлик

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • morito

    morito

    5 місяців тому

    Вийшло смачно та піканто, все як треба ;)

    • shuba.life

      shuba.life

      5 місяців тому

      @morito , просто супер!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно