top banner
суп з пореєм
Фото: Depositphotos

«Блакитний суп» — рецепт із фільму «Щоденник Бріджит Джонс»

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
4
порції
50
хвилин готування
20
хвилин підготовки
76884
ккал
1883 г
білки
418 г
жири
17811 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Головна героїня фільму «Щоденник Бріджит Джонс» не дуже дружила з каструлями і сковорідками. Тому недивно, що коли вона вирішила здивувати друзів смачною вечерею, то замість супу в неї вийшла яскраво-блакитна жижа.

Виявилося, що блакитним суп став через… нитку, яку Бріджит просто забула зняти з цибулі-порею! Насправді Бріджит хотіла приготувати leek soup, тобто суп з цибулею порей.

Приготуйте також: Суп з цибулею порей по-чеськи

Ми не знаємо, чи хотіла вона поласувати французьким супом вішісуаз, який теж готують на основі порею, чи якимось іншим. Але вирішили пофантазувати і даємо вам власний рецепт смачного супчика з пореєм. Без жодних синіх ниток, звісна річ.

НЕ ПРОПУСТІТЬ: 7 смачних зігріваючих супів на кожен день

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/3

Часник почистити, пропустити через прес. Порей добре помити, нарізати невеличкими шматочками. Викласти в каструлю, додати подрібнений часник, обсмажити в суміші олії та вершкового масла.

Крок 2/3

Картоплю помити, почистити, нарізати невеличкими кубиками. Додати в каструлю з цибулею, коли та стане м’якою. Додати чебрець і лавровий листочок, посолити, поперчити, залити бульйоном і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити до готовності картоплі.

Крок 3/3

Прибрати лавр і чебрець, подрібнити суп блендером. Влити вершки і знову збити блендером. За необхідності додати ще сіль і перець.

Подавайте суп гарячим зі скибочкою свіжого, духмяного хліба.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • _Yaroslav_

    _Yaroslav_

    8 місяців тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно