![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Якщо приготування цибулі-порею не входить у ваші традиційні звички на кухні — придивіться до цієї рослини, можливо, вона допоможе створити нові цікаві страви.
Чим цибуля-порей відрізняється від зеленої цибулі
Ви можете випадково переплутати цибулю-порей і зелену цибулю, але це зовсім інша рослина з того ж роду.
По-перше, цибуля-порей значно більша за зелену цибулю. У неї ширше і щільніше листя, інший смак і використання. Зелена цибуля має видиму цибулину на денці, чого немає в цибулі-порею. Листя цибулі-порею волокнисте й товсте, тоді як у зеленої цибулі тонке, вузьке та пористе.
Корисність цибулі-порею
Цибуля-порей має дуже високий вміст вітамінів А і К і є хорошим джерелом вітаміну B-6, фолієвої кислоти, заліза, кальцію та марганцю.
Рослина також містить багато клітковини й антиоксидантних речовин і мало калорій, вона є легким сечогінним засобом.
Загалом цибулю рекомендують вживати для покращення роботи серцево-судинної системи і як засіб від запалення будь-якого характеру.
Який смак має цибуля-порей
Після приготування на плиті або в духовці, цибуля матиме ніжну консистенцію й солодкий присмак.
Що приготувати із цибулею-пореєм
Зі смаженої цибулі-порею виходить надзивчайно смачний гарнір для м’ясних страв, вона чудово відтіняє смак овочів у супі, а також може бути використана як «сорочка» для скумбрії при запіканні.
Треба додати, що з пореєм готують славетний цибулевий суп родом з французької кухні. Рекомендуємо чудовий рецепт цибулевого супу від шефа Гордона Рамзі.
У деяких індонезійських країнах існує повір’я, що перевезення цибулі-порею на човні неодмінно призведе до нещастя.
Курйозний факт
Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте