- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Середній
Естонська закуска з оселедцем — оригінальний рецепт для зимових свят
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Закуска з оселедцем]( "Естонська закуска з оселедцем")
Як правильно зберігати буряки — лайфхак американського фермера
- Автор
-
SHUBA Team
![Буряк]( "Буряк")
- Коментарі
- 1
Буряк — не тільки корисний, а й один з головних овочів осені, зими, ранньої весни. Розповідаємо, як зберігати буряки вдома та ділимося цікавим лайфхаком від відомого фермера із США.
Буряки — вибагливі овочі?
І так, і ні. Треба дотримуватися правильних умов зберігання, тоді вони практично не пом’якшають 2-3 місяці. Коренеплоди не люблять сонця та сильних морозів. Тож якщо зберігаєте їх на балконі, забезпечте їм темряву за допомогою ковдр.
Восени та взимку оглядайте свої запаси. Помітили пошкоджені овочі? Їх треба якнайшвидше використати:
Цікаві факти: що корисніше — буряк чи морква.
Лайфхак американського фермера
Для нас це стало відкриттям, але фермер Лі Джонс із The Chef’s Garden каже, що буряк на 90% складається з води. Тому його лайфхак зосереджений на цьому факті.
Спочатку треба почистити буряк від бруду й покласти в пластиковий контейнер з кришкою. Потім покладіть на овоч вологий паперовий рушник.
Важливо, щоб буряк не пересихав, а якщо він став м'яким, його легко повторно зволожити.
Якщо ви не плануєте використовувати овоч найближчим часом, заморожування буряка або маринування цілим збереже його на термін близько року.
Рецепти маринованого буряка та інших страв з ним
Маринований буряк на зиму — універсальна заготовка
Завдяки цьому рецепту у вас завжди будуть у холодильнику бурячки для гарніру, салату або борщу!
Переглянути
Маринований буряк з часником — швидка і пікантна заготовка на зиму
Якщо ви шукаєте універсальну і пікантну закуску до м’яса, то ми вам рекомендуємо маринований буряк з часником. У ньому поєднуються солодкий смак буряка, гострий — часнику і кислий — маринаду.
Переглянути
Проста борщова заправка на зиму без буряка
Борщову заправку можна готувати заздалегідь улітку, поки овочі молоді й соковиті. Консервована борщова заправка без буряка дуже ніжна й смачна. Такі заготівлі варто зробити на всю зиму.
Переглянути
Пелюстка з буряком на зиму: найпростіший рецепт
Капуста пелюска з буряком на зиму виходить хрусткою, ароматною, в міру солоною. Страву по праву можна вважати королевою закусочного столу і просто супроводом до обідніх страв.
Переглянути
Маринована капуста з буряком
Це одна з найвідоміших закусок української кухні. Маринована капуста з буряком — і салат, і гарнір в одному. Смак її залежить від кількості часнику. Не шкодуйте його, якщо любите насичений смак.
Переглянути
Фінський салат із червоним буряком
«Шуби» не хочеться. Вінегрету (того, що салат) не хочеться… Та що ж його робити з тим буряком і морквою? Є вихід! Фінський салат, де «Шуба» й вінегрет настільки гармонійно поєднані, що разом виходить іще краще!
Переглянути
Новий салат з буряком: так ви його точно не готували (відео)
Найсмачнішим буряк виходить при запіканні. Так він краще зберігає свій смак і корисні властивості для організму. В оригінальному рецепті салат заправляється майонезом. На бажання замість нього можна взяти сметану, або ж приготувати домашній майонез.
Переглянути
Салат з буряком і кислою капустою — бюджетно, просто й універсально
Пропонуємо приготувати простий і корисний салат з буряка. Незвичайне поєднання звичайних продуктів!
Переглянути
Родинний рецепт зимового супу з буряком і квасолею
Насичена смаками ситна страва, яку приємно розділити із близькими — це все про зимовий суп з буряками, квасолею й смачною заправкою з часничку й кропу.
ПереглянутиЗнання правил зберігання різних продуктів заощаджує кошти. Зверніть уваги на такі лайфхаки:
- як зберігати моркву твердою;
- як зберігати мед роками;
- як зберігати цибулю, щоб вона не гнила.
Схожі публікації
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте
Парасковія Нечаєва
два роки томуНабрати в ящик піску й там тримати в підвалі Буряк та моркву - окремо кожен плід. Перевірено.