Як зберігати ріпчасту цибулю навесні, щоб вона не гнила й не проростала

Автор: Ірина Маслова

Фото: Freepik

Поки багатьох цікавить, як зберегти зелену цибулю свіжою довго, без ріпчастої не обійтися. SHUBA зібрала поради, які подовжать її термін придатності. Вона залишатиметься свіжою щонайменше два-три місяці.

Ріпчаста цибуля може спокійно зберігатися вдома три місяці або навіть довше. Як і багато інших овочів, цибулю ніколи не слід зберігати в надто холодних умовах. Як кажуть експерти, холод швидко перетворить крохмаль у цибулі на цукор.

Сира цибуля швидко вбирає вологу, в холодильнику може стати м’якою. Ідеальне місце для зберігання цілої цибулі — це ящик, прохолодна комора. Ви можете зберігати цибулю на столі, але переконайтеся, що на овоч не потрапляє сонячне проміння. Інакше цибуля засохне.

Зберігайте цибулю в сухому місці, куди не може потрапити волога, щоб вона не зіпсувалася і не загнила. Не зберігайте цибулю під раковиною або в погребі.

Цибуля не любить вологи та сонячного проміння / © Depositphotos

Для погребу українські експерти радять такий лайфхак: якщо у вас немає альтернативи, то поставте біля цибулі кілька відер із золою або тирсою, вони поглинають вологу.

Після того, як ви принесли цибулю додому, з неї треба прибрати верхній шар лушпиння — воно згодиться не тільки в кулінарії. А потім помістіть цибулю в добре провітрюване місце в паперовому або в сітчастому пакеті.

Пластикові пакети накопичуватимуть багато вологи, цибуля почне гнити швидше.

Повністю очищена та нарізана цибуля може зберігатися до 14 днів. Шматочки цибулі слід зберігати у контейнері, щоб уникнути впливу газу етилену, що прискорює процес псування.

Порізану навпіл цибулю треба щільно загорнути в харчову, поліетиленову плівку чи вощанку, а потім покласти в герметичний контейнер.

Тут читайте, як правильно зберігати часник і чому він не любить холодильник.