top banner

Як зберігати зелену цибулю свіжою удвічі довше

Зелена цибуля
Фото: Depositphotos

Пучок зеленої цибулі зберігається в холодильнику свіжим в середньому 4-5 днів. Наші поради допоможуть суттєво подовжити цей термін.

top banner

Квітень і травень — час для редиски та весняної зелені. Про те, як вибрати хорошу редиску та правильно тримати її в холодильнику, розповідали раніше. Зелена цибуля порівняно ніжніша, тобто вередлива й вибаглива щодо способів зберігання.

На що звертати увагу при покупці зеленої цибулі

Тривалий термін придатності починається з покупки цибулі. Зелена частина має бути рівномірно забарвленою і не в'ялою. Якщо на кінчиків стебла є сухі ділянки, цибуля довго не пролежить.

Свіжа біла частина має бути сухою без помітного гниття. Часто пучок зв’язують нитками чи резинкою. Удома їх треба зняти, щоб цибуля «дихала».

Зберігання у фользі

© Depositphotos
© Depositphotos

Головна помилка багатьох — це помити цибулю та відправити в холодильник. Зайва волога прискорить її псування в рази. Зберігайте її сухою.

Якщо на цибулі є сліди псування, ці частини краще обрізати. Це подовжить її термін придатності.

Для тривалого збереження свіжості та соковитості зелену цибулю радять загорнути сухою в харчову фольгу та зберігати у відсіку для овочів вашого холодильника. Так вона пролежить до 7 днів.

Контролюйте стан продукту, у разі появи слідів псування використовуйте її якнайшвидше.

Також можна загорнути у фольгу лише білу частину, але тільки в тому разі, якщо зелена без очевидних пошкоджень.

Читайте також

Зберігання у харчовій плівці чи пакеті

Пучки зеленої цибулі зі злегка зволоженим корінням можна помістити в поліетиленовий пакет або харчову плівку.

Але проткніть пакет виделкою у двох-трьох місцях для циркулювання повітря. У такому стані цибуля може залишатися свіжою до 15-20 днів.

Зволожений паперовий рушник

Ним треба обмотати коріння й покласти цибулю в холодильник. Рушник або серветку треба міняти щодня, а також перевіряти, у якому стані цибуля.

Поява жовтих плям на білій частині може свідчити про те, що за 1-2 дні вона почне інтенсивно гнити.

Читайте також

Склянка з водою

Коріння цибулі можна занурити в склянку або банку з прохолодною водою і поставити в холодильник на нижню полицю. Таким чином її можна тримати й на кухні, але в місці, куди не потрапляє сонячне проміння. Воду в склянці треба міняти щодня.

Читайте також

Як заморозити зелену цибулю

Зробити це буде просто. Ретельно вимиту цибулю треба добре просушити й нарізати розміром, який вам потрібен. Потім складіть її в контейнер або пакети й покладіть у морозильну камеру.

Треба розуміти, що після заморожування вона потемніє і трохи втратить смак.

При правильному зберіганні яєць білки не стають рідкими. Читайте, як це робити.

Читайте також

Було цікаво? Коментуйте

Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно