Знову зав’яла зелень? Вона стане хрумкою за один простий крок (відео)

Автор: Ірина Маслова

Фото: Depositphotos

Узимку зелень та зелені овочі (капуста) трохи не такі, як улітку. У магазині вони мають свіжий вигляд, удома, якщо не використати їх одразу, швидко в’януть. Корисну мікрозелень можна вирощувати вдома, потрібне гарбузове насіння.

Якщо казати про зелень на майбутнє, то в багатьох господарок у морозилці знайдеться кріп і петрушка. Заморозити шпинат і так, щоб він не потемнів, теж дуже просто. Зимові зелень, салат, броколі та цвітна капуста швидко стають м’якими та в’януть, щойно ви принесли їх додому. Шеф-кухар Олександр Городник показує, як усе виправити.

Отже, листову зелень треба покласти в контейнер і залити холодною водою, додати трохи льоду та солі. Сіль та лід вступають у реакцію, і температура води знижується. Закрийте контейнер і залиште на декілька годин. Цей спосіб використовуйте й для зав’ялої капусти або моркви, для кропу та петрушки.

А тут знайдете список продуктів, які не можна їсти, якщо з’явилася пліснява.