Як врятувати переварені макарони та зробити їх смачнішими

Як показує практика, ми готуємо макарони в середньому двічі на тиждень. Одна з найчастіших помилок при готуванні пасти, на думку кухарів, це коли вони раптом переварилися.

Тоді ми отримуємо щось схоже на макаронну кашу. Існує перевірений спосіб, як врятувати їх за допомогою ще одного невідʼємного інгредієнта італійської кухні — оливкової олії.

Нагрійте оливкову олію в сковороді та додайте переварені макарони. Обережно обсмажте на середньому вогні кілька хвилин, доки вони не затвердіють. Весь процес триває не більше 10 хвилин.

Це стане зрозуміло, коли краї макаронів почнуть злегка підрумʼянюватися. Тепер можна додати улюблений соус. Хоча текстура може бути не такою, як у правильно приготовлених макаронів, але цей спосіб допоможе врятувати страву та скоротити харчові відходи.

Є ще кілька способів використовувати розварену пасту та залишки макаронів:

• пиріг з шинкою або ковбасою

• або фритату із сиром та зеленню.

І, нарешті, не пропустіть рецепт найсмачнішого соусу для макаронів — він готується з трьох інгредієнтів.