Как спасти переваренные макароны и сделать их вкуснее

Как показывает практика, мы готовим макароны в среднем дважды в неделю. Одна из частых ошибок при готовке пасты, по мнению поваров, это когда они вдруг переварились.

Тогда мы получаем что-то похожее на макаронную кашу. Существует проверенный способ, как спасти их с помощью еще одного неотъемлемого ингредиента итальянской кухни — оливкового масла.

Нагрейте оливковое масло в сковороде и добавьте переваренные макароны. Аккуратно обжарьте на среднем огне несколько минут, пока они не затвердеют. Весь процесс занимает менее 10 минут.

Это станет понятно, когда края макарон начнут слегка подрумяниваться. Теперь можно добавить любимый соус. Хотя текстура может быть не такой, как у правильно приготовленных макарон, но этот способ поможет спасти блюдо и сократить пищевые отходы.

Есть еще несколько способов использовать разваренную пасту и остатки макарон:

• пирог с ветчиной или колбасой

• или фриттату с сыром и зеленью.

И, наконец, не пропустите рецепт самого вкусного соуса для макарон — он готовится из трех ингредиентов.