top banner

Без холодильника: як зберігати продукти, коли немає світла

Автор
холодильник
SHUBA Team
холодильник
Фото: Unsplash

Охолоджені або заморожені продукти можуть бути небезпечними для споживання, якщо постраждали від несподіваних відключень електроенергії.

Центр громадського здоров’я України підготував кілька загальних порад, які допоможуть зберегти вашу їжу безпечною до вживання.

Порада № 1. Пам’ятайте про безпечну температуру в холодильнику та морозильній камері. У холодильнику має бути температура 4°С або нижча. У морозильній камері — 0°С або нижча.

Порада № 2. Коли електроенергію вимкнули, тримайте дверцята холодильника й морозильної камери зачиненими. Так продукти спокійно зберігаються до 4 годин у холодильнику, до 48 годин — у повній морозилці, до 24 годин — у напівпорожній морозилці.

Порада № 3. Заздалегідь заморозьте контейнери або пластикові пляшки з водою в морозилці. Якщо електроенергію вимкнено понад 4 години, перемістіть їх на полиці холодильника, щоб підтримувати температуру 4°С або нижче. Також, за змоги, придбайте сухий лід чи лід у блоках.

  • Ніколи не куштуйте їжі, щоби перевірити її безпечність. Якщо маєте сумніви, просто викиньте її.

Порада № 4. Викидайте з холодильника продукти, які швидко псуються (м’ясо, рибу, нарізані фрукти та овочі, яйця, молочні продукти та їх залишки) через 4 години без електроенергії або джерела холоду. Викидайте будь-яку їжу з незвичним запахом, кольором чи текстурою.

Порада № 5. Перевіряйте температуру продуктів, що зберігаються в морозилці або в холодильнику з додатковим джерелом холоду. Викиньте їжу, якщо температура вища 4°С. Це можна перевірити за допомогою харчового чи вбудованого в холодильник термометра.

Порада № 6. Ви можете безпечно повторно заморозити або приготувати заморожені продукти, які все ще містять льодові кристали або мають температуру 4°С або нижчу.

Читайте також

Було цікаво? Коментуйте

Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно