Наш холодильник підтримує неправильну температуру: на які наслідки чекати

В Україні щороку кожен з нас викидає понад 76 кг їжі. Існують класні лайфхаки, як використовувати продукти повторно та скоротити харчові відходи. Цього можна не робити, якщо правильно користуватися холодильником і водночас економити електроенергію.

Вчені з Австралії впевнені, що ми неправильно використовуємо цей кухонний ґаджет.

Команда дослідників провела моніторинг температури в холодильниках та морозильних камерах у 56 будинках. Виявлено, що 17% холодильників були теплішими або холоднішими за рекомендовану норму. Також вони зафіксували невідповідність температур на різних полицях холодильника.

Температура деяких полицях досягала 10 °C, тоді як інших опускалася до мінус 1,1 °C.

Щодо морозильних камер, де рекомендована норма від мінус 15 до мінус 20 °C, то майже половина перевірених морозильних камер були теплішими або холоднішими за цю норму.

Коли їжа в холодильнику тепла, бактерії розмножуються дуже швидко. Але коли їжа занадто холодна, вона може замерзнути або «згоріти» в морозильній камері. Обидва випадки призводять до псування продуктів.

Отже, рекомендований діапазон температури в холодильнику становить 2-7 °C. За таких умов ви раціонально використовуєте електроенергію та скорочуєте до нуля харчові відходи.

Недавно ми розповідали, як потрібно зберігати часник і чому він псується у холодильнику.