Наш холодильник поддерживает неправильную температуру: каких ждать последствий

В Украине ежегодно каждый из нас выбрасывает более 76 кг еды. Существуют классные лайфхаки, как использовать продукты повторно и сократить пищевые отходы. Этого можно не делать, если правильно пользоваться холодильником и вместе с этим экономить электроэнергию.

Ученые из Австралии уверены, что мы неправильно используем этот кухонный гаджет.

Команда исследователей провела мониторинг температуры в холодильниках и морозильных камерах в 56 домах. Обнаружено, что 17% холодильников были теплее или холоднее рекомендованной нормы. Также ученые зафиксировали несоответствие температур на разных полках холодильника.

Температура на некоторых полках достигала 10 °C, в то время как на других опускалась до минус 1,1 °C.

Что касается морозильных камер, где рекомендуемая норма от минус 15 °C до минус 20 °C, то почти половина проверенных морозильных камер были теплее или холоднее этой нормы.

Когда еда в холодильнике теплая, бактерии размножаются слишком быстро. Но когда еда слишком холодная, она может замерзнуть или «сгореть» в морозильной камере. Оба условия приводят к порче продуктов.

Итак, рекомендуемый диапазон температуры в холодильнике составляет 2-7 °C. При таких условиях вы рационально используете электроэнергию и сокращаете к нулю пищевые отходы.

Недавно мы рассказывали, как нужно хранить чеснок и почему он портится в холодильнике.