15 продуктов, которые лучше не хранить в холодильнике

Эти продукты нормально чувствуют себя при комнатной температуре, не выше 25 градусов. Так они не потеряют свою текстуру и вкусовые качества и будут годными длительное время. Эксперты называют 15 таких продуктов.

1. Авокадо

В наших супермаркетах сложно найти мягкий, то есть готовый к употреблению авокадо. Холодильник, что очевидно, замедлит его созревание и испортит.

Оставьте фрукт при комнатной температуре на бумажном полотенце на несколько дней.

ВАЖНО знать, как быстро «дозреть» авокадо.

2. Твердые сыры

Твердые сыры типа пармезана в холодильнике еще больше твердеют. Такие сыры при производстве проходят процесс отверждения, поэтому дополнительных, низких температур они не требуют.

Храните его в герметичном контейнере в прохладном, не холодном месте, застелив дно бумагой для выпечки и периодически проверяя его состояние.

ЧИТАЙТЕ подробнее о правилах хранения сыра.

3. Консервированный тунец

Срок годности консервированного тунца составляет от трех до пяти лет, но только при правильном хранении. Поскольку это рыба, большинство людей совершают ошибку, кладя ее в холодильник. Это заморозит масла в тунце, сделав его мягким и безвкусным.

Вместо этого храните консервированного тунца в прохладном темном шкафу и вдали от любых источников тепла. После открытия его следует хранить в герметичном контейнере и положить в холодильник, где он может оставаться свежим до четырех дней.

4. Шоколадная паста

При низких температурах продукт затвердеет. Сахар в пасте сохраняет ее и предотвращает рост бактерий, так что храните ее в шкафу.

То же самое касается и шоколада, ему нужна конкретная температура для сохранения вкуса и аромата.

5. Мед

Мед может храниться очень долго. Он может менять цвет, но сахара в нем не дают бактериям размножаться. Чтобы мед оставался нужной текстуры, храните его в прохладном и сухом месте, в шкафу или кладовой.

Если вы храните его в холодильнике, это увеличит скорость кристаллизации. И хотя засахаренный мед безопасен для употребления, есть такой понравится не всем.

6. Дыня

Вы наверняка замечали, что нарезанная дыня в холодильнике становится водянистой и теряет свой вкус. Поэтому если вы не съели ее сразу, оставьте при комнатной температуре. С ней ничего не случиться в течение одних суток.

7. Базилик

Разные травы требуют разных условий хранения. Петрушку и кинзу лучше хранить в холодильнике, так как они лучше растут в более холодных условиях. Но базилик — теплолюбивая трава из семейства мятных, а это означает, что он станет коричневым и быстрее сгниет, если его хранить в холодильнике.

Чтобы базилик оставался свежим, кладите его в стакан с водой и обрезайте стебли каждые несколько дней.

УЗНАЙТЕ, как правильно хранить листовой салат, чтобы он не завял.

8. Баклажаны

В другом случае обязательно храните баклажаны в самой сухой части холодильника и подальше от других продуктов.

9. Горчица

Большинство людей кладут горчицу в холодильник, но на самом деле ей там не место. В горчице много кислоты и она сохранится без холодильника.

10. Косточковые фрукты

Сливы, нектарины, персики и другие косточковые фрукты быстро становятся мягкими или даже начинают гнить. Мойте их ровно столько, сколько хотите съесть. Остальные храните, выложив в один слой в темном месте.

ЧИТАЙТЕ, какие фрукты и овощи нельзя хранить вместе.

11. Орехи и сухофрукты

Они гораздо быстрее портятся под воздействием света, кислорода и тепла. Однако хранение в холодильнике может сделать их жесткими и безвкусными. Лучше всего поместить их в герметичный контейнер и хранить в более темном месте.

Если вы не планируете есть их в ближайшие несколько недель, положите в морозильную камеру. Это добавит шесть месяцев к их сроку годности и сохранит их свежими.

12. Соевый соус

Соевый соус лучше хранить его в шкафу или кладовой. Он не испортится в холодильнике, но изменит текстуру и вкус.

В этом соусе много соли, которая работает как естественный консервант. Просто убедитесь, что крышка плотно закрыта, чтобы предотвратить попадание воздуха.

13. Груши

Груши занимают первое место в списке всех фруктов, но люди хранят их неправильно. Для завершения созревания им требуется комнатная температура, поэтому хранить их в холодильнике категорически нельзя. Холод и сырость сделают груши мягкими и безвкусными.

Но и хранение в слишком сухих местах уничтожит их сочность. Если вы хотите, чтобы груши были хрустящими и ароматными, держите их на столе и постарайтесь съесть в течение нескольких дней.

14. Мята

15. Кукуруза

Обычно все початки мы сразу же варим и употребляем. Если они остались до следующего раза, то лучше хранить их вне холодильника. Холод и влажность могут изменить вкус и привести к потере сладости.

А если вы положили кукурузу в холодильник, то заверните ее в бумагу и приготовьте в течение нескольких дней.

Недавно мы рассказывали, как лучше хранить листовой и чай в пакетиках.