Как быстро «созреть» авокадо: 5 простых способов

Конечно, лучший способ сделать авокадо спелым — позволить ему созреть естественно. Но если вы собираетесь приготовить гуакамоле, тост с авокадо или вкусный салат с креветками, вы не можете просто сидеть и ждать, пока природа сделает свое. И вот здесь вам понадобятся эти простые приемы.

Как определить, что авокадо созрело

Выбор идеального, готового к употреблению авокадо иногда может показаться сложной задачей. Всегда обращайте внимание на твердость и цвет — это главные индикаторы спелости. Спелые авокадо до сих пор жесткие на ощупь, слегка поддаются при сжатии и имеют темно-зеленый цвет.

Если фрукт выглядит черным и мягким, он уже перезрел. С другой стороны, если он ярко-зеленый и очень жесткий, авокадо еще не созрело, но вы вполне можете использовать его с помощью одного из описанных ниже приемов.

Это интересно: Разработаны специальные сканеры для авокадо

Как ускорить созревание авокадо

1. На солнце

Если не спешите — позвольте авокадо созреть естественным способом. Положите его в миску и разместите на солнечном месте на кухне. Тепло от солнца поможет авокадо быстрее созреть.

В зависимости от того, какого уровня спелости было авокадо, когда вы его купили, это может занять несколько дней.

2. В бумажном пакете

Чтобы ускорить процесс созревания, поместите авокадо в бумажный пакет. Точно так можно ускорить и созревание бананов.

Это полезно: Как выбрать спелое авокадо

Некоторые фрукты, такие как бананы и авокадо, выделяют этилен, благодаря которому они размягчаются после уборки урожая. Когда авокадо помещают в бумажный пакет, это помогает задержать газ, что ускоряет процесс созревания.

Авокадо станут спелыми очень быстро — проверяйте их каждый день.

3. С другими фруктами

Вот еще один трюк с бумажным пакетом. Поместите авокадо в пакет с другими фруктами, выделяющими этилен, например, яблоками или бананами. Газы сконцентрируются и помогут вашим авокадо стать более мягкими максимально быстро. Это может произойти через 1-2 дня.

Читайте: Как есть авокадо: лайфхаки и лучшие рецепты

4. В миске с рисом

Положите авокадо в миску с сырым рисом. Рис содержит газ этилен и способствует созреванию авокадо. Рис также действует как барьер для влаги.

Как сделать авокадо мягким за 10 минут

Если вы просто не в состоянии ждать несколько дней, можете попробовать «созреть» авокадо в духовке. Благодаря этому методу авокадо нагревается и становится более мягким, но, к сожалению, это не дает вкуса и шелковистой текстуры, за которые мы так любим этот фрукт.

Читайте: Как использовать косточку авокадо: 5 оригинальных идей

Разогрейте духовку до 200 °C, заверните авокадо в фольгу и положите на противень. В зависимости от того, насколько твердое авокадо, его размягчение может занять около 10 минут (или больше). Дайте плоду остыть, затем поместите в холодильник до полного остывания перед использованием.

Можно ли «созреть» авокадо в микроволновке?

Хотя некоторые утверждают, что микроволновка работает даже быстрее, чем духовка, мы не советуем размягчать авокадо таким образом. Это приведет к тому, что авокадо будет вялым и с неприятным запахом.

Читайте: Как вырастить авокадо дома из косточки