Як швидко «дозріти» авокадо: 5 простих способів

Звичайно, найкращий спосіб зробити авокадо стиглим — дозволити йому достигнути природно. Але якщо ви збираєтеся приготувати гуакамоле, тост з авокадо або смачний салат з креветками, ви не можете просто сидіти й чекати, поки природа зробить своє. І ось тут вам знадобляться ці швидкі прийоми.

Як визначити, що авокадо дозріло

Вибір ідеального, готового до вживання авокадо іноді може здатися складним завданням. Завжди звертайте увагу на твердість і колір — це головні індикатори стиглості. Стиглі авокадо досі тверді на дотик, злегка піддаються при стисканні та мають темно-зелений колір.

Якщо фрукт виглядає чорним та м’яким, він уже перезрів. З іншого боку, якщо він яскраво-зелений і дуже твердий, авокадо ще не дозріло, але ви цілком можете його використовувати за допомогою одного з описаних нижче прийомів.

Це цікаво: Розроблено спеціальні сканери для авокадо

Як пришвидшити дозрівання авокадо

1. На сонці

Якщо не поспішаєте — дозвольте авокадо дозріти у природний спосіб. Покладіть його в миску та розмістіть її на сонячному місці на кухні. Тепло від сонця допоможе авокадо швидше дозріти.

Залежно від того, якого рівня стиглості було авокадо, коли ви його купили, це може тривати кілька днів.

2. У паперовому пакеті

Щоб прискорити процес дозрівання, помістіть авокадо в паперовий пакет. Точно в такий спосіб можна прискорити й дозрівання бананів.

Це корисно: Як вибрати стигле авокадо

Деякі фрукти, такі як банани та авокадо, виділяють газ етилен, через який вони розм’якшуються після збирання врожаю. Коли авокадо поміщають у паперовий пакет, це допомагає затримати газ, що прискорює процес дозрівання.

Авокадо стануть стиглими дуже швидко — перевіряйте їх щодня.

3. У поєднанні з іншими фруктами

Ось іще один трюк із паперовим пакетом. Помістіть авокадо в пакет з іншими фруктами, які також виділяють етилен, наприклад, яблуками або бананами. Гази сконцентруються і допоможуть вашим авокадо стати м’якшими максимально швидко. Це може статися за 1-2 дні.

Читайте: Як їсти авокадо: лайфхаки й найкращі рецепти

4. У мисці з рисом

Занурте авокадо в миску із сирим рисом. Рис утримує газ етилен і сприяє дозріванню авокадо. Рис також діє як бар’єр для вологи.

Як зробити авокадо м’яким за 10 хвилин

Якщо ви просто не в змозі чекати кілька днів, можете спробувати «дозріти» авокадо в духовці. Завдяки цьому методу авокадо нагрівається та стає м’якшим, але, на жаль, це не дає того смаку та шовковистої текстури, за які ми так любимо цей фрукт.

Це цікаво: Як використати кісточку авокадо: 5 оригінальних ідей

Розігрійте духовку до 200 °C, загорніть авокадо у фольгу й покладіть на деко. Залежно від того, наскільки тверде авокадо, його розм’якшення може зайняти близько 10 хвилин (або більше). Дайте плоду охолонути, потім помістіть у холодильник до повного остигання перед використанням.

Чи можна «дозріти» авокадо в мікрохвильовій печі?

Хоча деякі стверджують, що мікрохвильова піч працює навіть швидше, ніж духовка, ми не радимо розм’якшувати авокадо в такий спосіб. Це призведе до того, що авокадо буде в’ялим та з неприємним запахом.

Читайте: Як виростити авокадо вдома з кісточки