Як їсти авокадо: лайфхаки і найкращі рецепти

Як вибрати авокадо

Щоб визначити, чи готовий авокадо до вживання, злегка натисніть на зморшкувату шкірку.

• Якщо він твердий, забудьте про плід і дайте йому дозріти поза холодильником (ніколи не зберігайте незрілий авокадо в холодильнику) ще 2-3 дні.
• Якщо шкірка піддається, але не залишається відбитків пальців — авокадо стиглий. Найкраще нарізати його скибочками та споживати у смачних салатах або як доповнення до ранкових тостів.
• Якщо, з іншого боку, шкірка легко піддається і палець залишає невелику борозну, авокадо перезрів. З ним добре готувати муси та соуси.

Зберігайте невикористану м’якоть авокадо в холодильнику, трохи змочену лимонним соком, щоб вона не почорніла.

Дізнайтеся більше: Як вибрати стигле авокадо

Як їсти авокадо

Як правило, авокадо їдять сирим, у приготованому вигляді він злегка гірчить, а ще втрачає дорогоцінні жирні кислоти, на які він багатий. З цього екзотичного фрукта використовується тільки м’якоть, яку легко отримати:

1. Розріжте плід вздовж навпіл.
2. Повертайте дві половинки у протилежних напрямках, як ви це робите з персиками, поки вони не відділяться одна від одної.
3. Кісточку можна видалити за допомогою чайної ложки або ножа і тоді братися за звільнення м’якоті від шкірки. Це можна зробити за допомогою тої ж таки ложки або просто нарізати плід часточками і зрізати шкірку гострим ножем.

Цікаво знати: Як швидко дозріти авокадо

Як використовувати авокадо

Цей фрукт підходить для багатьох страв: у першу чергу для салатів або тостів з яйцем-пашот, а також як основа для соусів, включаючи знамениту сальсу гуакамоле.

Приготуйте: Салат з індичкою та авокадо

Є так багато способів використовувати авокадо на кухні! Вегани і вегетаріанці часто використовують його як замінник вершкового масла для приготування кремів, тортів, печива, мусів і інших десертів.

Завдяки своїй консистенції авокадо також може бути чудовим інгредієнтом для надання кремовості корисним смузі та молочним коктейлям. Маючи нейтральний смак, він не перекриватиме смак інших інгредієнтів.

З чим їсти авокадо

Залишається лише з’ясувати, із чим їдять авокадо. Щоб переконатися, що ви ніколи не помилитеся, ось найкращі поєднання:

• з сіллю та лимоном;
• у салатах у поєднанні з кислим елементом;
• з помідорами;
• з чилі;
• з жирною рибою, такою як тунець та лосось;
• з шоколадом;
• з йогуртом;
• з гвоздикою, мускатним горіхом або кмином.

Тепер у вас більше не буде сумнівів у тому, як вживати авокадо, тож переходьмо до приготування.

10 смачних рецептів з авокадо

Вам також буде цікаво дізнатися, чим корисний авокадо. У нього є як мінімум шість застосувань для нашого здоров’я.