Чим замінити вершкове масло в раціоні

Вершкове масло є багатим джерелом насичених жирів і має високу калорійність. Крім того, воно містить натрій, який при надмірному вживанні може призвести до збільшення ваги, закупорки артерій або до серцевих захворювань. Тож зі зростанням обізнаності про здоров’я та фітнес більшість людей зрештою відмовляються від класичного масла й позбавляють страви його ніжної вершковості.

Що ж, ось кілька простих альтернатив вершкового масла, які є надзвичайно кремовими, густими та легко замінять насичений смак і текстуру масла без шкоди для смаку та здоров’я.

Читайте також: Як обрати оливкову олію

Горіхове масло

Горіхове масло є набагато кориснішою альтернативою вершковому. Воно виготовляється шляхом збивання горіхів після смаження. Масло, отримане з горіхів, не тільки насичене та кремоподібне, але також містить білок, клітковину та інші необхідні поживні речовини. Горіхове масло можна використовувати як заміну для приготування бутербродів, випічки, соусів або просто насолоджуватися ним разом із тостами.

ДІзнайтеся: Як врятувати пригоріле молоко

Оливкова олія

Оливкова олія є ще однією альтернативою, якою можна замінити масло для приготування багатьох страв. Насправді оливкову олію можна використовувати для випічки, оскільки вона одержується з рослин і багата мононенасиченими жирами та антиоксидантами.

Цікаво: Чим замінити яйця у випічці

Йогурт

Йогурт або сирна маса можуть легко замінити густу і кремову текстуру вершкового масла, якщо використовувати їх без води. Маринування або приготування їжі з сиром може легко замінити вершковий смак і текстуру без шкоди для смаку. Сир і йогурт також можна використовувати як намазку для тостів і бутербродів.

Корисне: Чим замінити сметану у стравах

Авокадо

Авокадо природним чином багатий на білки, мононенасичені жири та необхідні вітаміни та мінерали. Текстура пюре з авокадо дуже схожа на вершкове масло, але набагато корисніша. Пюре з авокадо можна використовувати для бутербродів, тостів і випічки.

Дізнайтеся: Чим замінити цукор у випічці