Пастила з айви — простий рецепт корисних ласощів

Стиглу айву помийте, розріжте та виріжте серцевини. Наріжте на шматки. Яблука помийте, розріжте, також видаліть серцевину й наріжте. Перемішайте шматки фруктів між собою і перекладіть у каструлю з водою.

Проваріть нарізані фрукти під закритою кришкою приблизно годину на слабкому вогні. Перевіряйте фрукти на готовність виделкою — вони мають стати м’якими.

Злийте воду, а яблука та айву пропустіть через сито. Додайте в отриману масу цукор і лимонний сік. Усе добре перемішайте, перекладіть у каструлю та поставте на слабкий вогонь.

Фруктове пюре потрібно постійно помішувати, щоб воно не пригоріло. Варіть до загустіння та в’язкості.

Отриману суміш вилийте на мокру дошку або деко, застелене пергаментом, який слід обов’язково змастити олією. Залиште висихати на два дні. Потім наріжте на шматки і за бажанням закрутіть їх у трубочки. Смачного!