- 20
- порцій
- 2 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 0.27 г
- білки
- 0.14 г
- жири
- 60 г
- вуглеводи
Домашня пастила з айви — чудова й «вітамінна» ідея замінити магазинні цукерки, адже в ній немає ніяких консервантів. Пастила готується з корисних натуральних фруктів з додаванням цукру.
Пастилу готували ще за часів Київської Русі. Схожі десерти виготовляли пізніше й у Франції, але додавали яєчний білок і називали «фруктовий паштет». В Італії пастилу готували з абрикосів у вигляді висушених тонких пластинок. Зараз же пастилу можна приготувати будь-з чого, навіть з давнього варення, яке ви їсти не будете, а на пастилу пустити не шкода.
Надзвичайно смачною та духмяною є пастила з айви. Додайте трохи яблук, кориці та ванілі — і це вже неперевершений десерт, який сподобається і дітям, і дорослим. Про користь айви пропонуємо почитати в матеріалі SHUBA.
Інгредієнти 5
Основні
Стиглу айву помийте, розріжте та виріжте серцевини. Наріжте на шматки. Яблука помийте, розріжте, також видаліть серцевину й наріжте. Перемішайте шматки фруктів між собою і перекладіть у каструлю з водою.
Проваріть нарізані фрукти під закритою кришкою приблизно годину на слабкому вогні. Перевіряйте фрукти на готовність виделкою — вони мають стати м’якими.
Злийте воду, а яблука та айву пропустіть через сито. Додайте в отриману масу цукор і лимонний сік. Усе добре перемішайте, перекладіть у каструлю та поставте на слабкий вогонь.
Фруктове пюре потрібно постійно помішувати, щоб воно не пригоріло. Варіть до загустіння та в’язкості.
Отриману суміш вилийте на мокру дошку або деко, застелене пергаментом, який слід обов’язково змастити олією. Залиште висихати на два дні. Потім наріжте на шматки і за бажанням закрутіть їх у трубочки. Смачного!
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі