Фото: Depositphotos

Міцна та ніжна наливка з айви вдома

Name: Міцна та ніжна наливка з айви вдома
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Айва 1 кг; Горілка 500 мл; Цукор 400 г

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Середній

4
порції: 1
година готування: 10
хвилин підготовки

818
ккал

1 г

білки

0.29 г

жири

136 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Осінь дарує нам яскраві барви, смаки, аромати. Неможливо уявити собі холодні вечори без зігріваючих напоїв та смачної випічки. А як же рецепт наливки?

Айва родом з різних частин Азії та Середземномор’я. Сира айва має досить жорстку м’якоть і кислуватий, в’яжучий смак. Тому більшість людей віддають перевагу айві у вигляді желе, запечених цукатів, у випічці або ж у вигляді напоїв.

Сезон айви починається у жовтні-листопаді і приготувати наливку з айви можна якраз до Нового року. Напій має оригінальний і несподіваний смак, звичойно він міцний. Його можна вживати у чистому вигляді або ж додавати до коктейлів.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Айва 1 кг

Горілка 500 мл

Цукор 400 г

Крок 1/6

Айву переберіть та помийте, розріжте кожен фрукт на 4 частини, видаліть серцевинки з насінням, та наржте невеликими шматками.

Крок 2/6

Покладіть айву в банку, пересипте цукром, накрийте кришкою та залиште у темному місці на 2 дні. Щоб цукор краще перемішався можна банку струснути перед тим, як лишити у спокої.

Крок 3/6

Через два дні влийте до айви, яка має добре пустити сік, горілку.

Крок 4/6

Знову банку закрийте і залиште на 4 тижні.

Крок 5/6

Через цей час процідіть рідину через сито та знову приберіть на 1-2 місяці.

Крок 6/6

За цнй час айва дасть осад, який краще профільтрувати через вату. Потім розлийте по пляшках. Айвова наливка готова!