ru
ru
додай рецепт
Паста з песто та авокадо
Фото: Depositphotos

Паста «Песто» зі шпинатом та авокадо — швидкий рецепт вегетаріанської страви

Автор
Паста з песто та авокадо
Ірина Павліна
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
10
хвилин підготовки
253
ккал
7 г
білки
12 г
жири
31 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це смачна і легка паста з песто, шпинатом, горохом та авокадо. Макарони рідко готують з авокадо, але вони добре з ним поєднується. Авокадо насичене, ніжне і дуже корисне для здоров’я. Воно займає місце сиру в цій страві.

Щоб паста «Песто» зі шпинатом та авокадо вийшла смачною, дотримуйтесь простих правил:

  • Залиште трохи крохмалистої води від приготування макаронів, щоб додати її у готову пасту. Це покращить консистенцію страви.
  • Заправляйте пасту соусом песто, коли макарони гарячі. Таким чином паста краще вбере смаки песто.
  • Ви можете використовувати як магазинний, так і домашній соус песто. Але враховуйте, що готові версії часто доволі солоні.
  • Додайте трохи червоного винного оцту або лимонного соку. Лише декілька крапель не тільки покращать смак, але й допоможуть зберегти гарний колір авокадо (воно окислюється від контакту з повітрям і швидко коричневіє).
  • Готуйте шпинат та авокадо, поки вода з макаронами закипає.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/8

Підготуйте інгредієнти. Подрібніть шпинат, розморозьте горошок, якщо використовуєте заморожений. Очистіть авокадо та подрібніть.

Крок 2/8

Доведіть велику каструлю підсоленої води (3 л води, столова ложка солі) до кипіння. Додайте сухі макарони (рекомендуємо використовувати фузіллі) до окропу, періодично помішуючи, щоб вони не прилипли до дна каструлі.

Крок 3/8

Варіть у киплячій воді до готовності. Тривалість буде залежати від макаронних виробів — від 8 до 12 хвилин.

Крок 4/8

Покладіть подрібнений шпинат на дно великої миски. Коли макарони будуть готові, вичерпніть приблизно півсклянки води від приготування макаронів і відкладіть.

Крок 5/8

Злийте пасту і покладіть гарячі зціджені макарони в миску на подрібнений шпинат. Перемішайте. Тепло макаронних виробів допоможе приготувати листя шпинату.

Крок 6/8

Додайте песто, розмішайте, щоб макарони добре покрилися соусом. Влийте трохи води від приготування макаронів, яку ви відклали. Збризніть однією столовою ложкою червоного винного оцту, додайте половину чайної ложки солі і половину чайної ложки чорного перцю.

Крок 7/8

Всипте горох, перемішайте і акуратно додайте нарізаний авокадо. Спробуйте і, якщо потрібно, додайте ще солі, оцту або перцю.

Крок 8/8

Подавайте пасту «Песто» зі шпинатом, горошком і авокадо теплою або кімнатної температури.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно