ua
ua
добавь рецепт
Паста из песто и авокадо
Фото: Depositphotos

Паста «Песто» со шпинатом и авокадо — быстрый рецепт вегетарианского блюда

Автор
Паста из песто и авокадо
Ирина Павлина
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
10
минут подготовки
253
ккал
7 г
белки
12 г
жиры
31 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это вкусная и легкая паста с песто, шпинатом, горохом и авокадо. Макароны редко готовят с авокадо, однако они хорошо с ним сочетаются. Авокадо — насыщенное, нежное и очень полезно для здоровья. В этом рецепте авокадо используется вместо сыра.

Чтобы песто со шпинатом и авокадо получилось вкусным, следуйте этим правилам:

  • Оставьте немного крахмалистой воды от приготовления макарон, чтобы добавить в готовую пасту. Это улучшит консистенцию блюда.
  • Заправляйте пасту соусом песто, когда макароны горячие. Таким образом паста лучше впитает вкусы песто.
  • Вы можете использовать как магазинный, так и домашний соус песто. Но имейте в виду, что готовые версии часто довольно соленые.
  • Добавьте немного красного винного уксуса или лимонного сока. Всего несколько капель не только улучшат вкус, но и помогут сохранить красивый цвет авокадо (оно окисляется при контакте с воздухом и быстро коричневеет).
  • Готовьте шпинат и авокадо, пока закипает вода с макаронами.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/8

Подготовьте ингредиенты. Измельчите шпинат, разморозьте горошек, если используете замороженный. Очистите авокадо и измельчите.

Шаг 2/8

Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды (3 л воды, 1 столовая ложка соли). Добавьте в кипяток сухие макароны, периодически помешивая, чтобы не прилипли ко дну кастрюли.

Шаг 3/8

Варите в кипящей воде до готовности. Продолжительность будет зависеть от макаронных изделий — от 8 до 12 минут.

Шаг 4/8

Положите измельченный шпинат на дно большой миски. Когда макароны будут готовы, зачерпните примерно полстакана воды от макарон и отставьте.

Шаг 5/8

Слейте пасту и положите горячие сцеженные макароны в миску на измельченный шпинат. Перемешайте. Тепло макаронных изделий поможет дойти листьям шпината.

Шаг 6/8

Добавьте песто, размешайте, чтобы макароны хорошо покрылись соусом. Влейте немного воды, оставленной от варки макарон. Сбрызните 1 столовой ложкой красного винного уксуса, добавьте половину чайной ложки соли и половину чайной ложки черного перца.

Шаг 7/8

Всыпьте горох, перемешайте и аккуратно добавьте нарезанный авокадо. Попробуйте и, если нужно, добавьте еще соли, уксуса или перца.

Шаг 8/8

Подавайте пасту «Песто» со шпинатом, горошком и авокадо — теплой или комнатной температуры.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно