Розроблено спеціальні сканери для авокадо

Нам усім хочеться прийти до супермаркету та купити якісні продукти. Дедалі частіше в цьому нам допомагають технології. Зовсім скоро наявність канцерогенів у мʼясі можна буде перевірити за допомогою телефону. Коли йдеться про авокадо, ми беремо його в руку, стискаємо, дивимося на шкірку — і все одно не розуміємо, чи треба його купувати. Часто простіше купити нестиглий фрукт і довести його до стиглості уже вдома.

Але каліфорнійський стартап Apeel представив пристрій-сканер, який може «зазирнути за шкірку» та сказати споживачам, наскільки стиглий авокадо. Усе, що потрібно, — розмістити авокадо на сканер і почекати кілька секунд.

Потім на інтерфейсі зʼявляться слова: «Ваш авокадо дозрів для салату» або «Ваш авокадо дозріє впродовж 4 днів».

Промені сканера проникають крізь шкірку авокадо та вловлюються датчиками, які використовують штучний інтелект для аналізу.

Технологія розширить доступ до інформації для створення розумнішого ланцюжка постачання та скорочення харчових відходів.

Нині сканери проходять випробування в торгових точках Північної Америки та Європи. У розробці інші сканери, вони допоможуть перевіряти зрілість лимонів, мандаринів та манго.

Раніше ми розповідали, як вчені та пекарі навчилися перевіряти якість хліба ще при замісі тіста.