Салат со свежими огурцами, авокадо и кальмарами

Отварите яйца вкрутую (варите не менее 10 минут). Остудите их под холодной водой.

Очистите размороженные тушки кальмаров от пленки и хорошо промойте. Доведите до кипения воду в кастрюле и опустите кальмаров в кипяток на минуту. Выложите кальмаров на дуршлаг и дайте жидкости стечь.

Выжмите 2 столовые ложки лимонного сока. Смешайте сок с растительным маслом в отдельной миске.

Вымойте и обсушите салатную зелень и петрушку. Нарвите салат руками, а петрушку измельчите. Выложите зелень в крупную салатницу.

Разделите авокадо пополам, уберите косточку, осторожно очистите шкурку и нарежьте крупными кусками. Добавьте авокадо в салатницу к зелени.

Нарежьте кольцами кальмаров. Помойте и обсушите огурцы, нарежьте кружочками. Очистите яйца и нарежьте кружочками также. Все ингредиенты сложите в салатницу, посолите и поперчите.

Добавьте в салат заправку и перемешайте. Салат готов!