Салат с креветками и авокадо — рецепт праздничного блюда с цитрусовыми нотками
- Автор
- Анна Пашкова
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 119 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Этот простой, но нереально ароматный салат из креветок — идеальное блюдо для праздничного обеда или ужина благодаря морепродуктам со вкусом цитрусовых, нежному авокадо и хрустящему миндалю.
Для такого простого салата, как этот, лук — всегда актуальное дополнение. В рецепте используется измельченный лук-шалот, но можно взять красный или даже зеленый лук. Для более насыщенного вкуса следует поджарить миндальные хлопья.
Зелень в этом салате из креветок и авокадо вполне может варьироваться в зависимости от вашего вкуса и того, что у вас есть в холодильнике. Это может быть:
- салатный микс — если вы ищете нейтральный вкус;
- пряная рукола;
- молодые листья шпината;
- салат ромен — для большей хрусткости.
Это вкусно: Яркий салат «Венок с тунцом» — готовим к Рождеству и на Новый год
Мы приводим сразу два рецепта. Ниже — рецепт большой порции креветок в цитрусовом соусе. Но первым идет рецепт салата на основе этих креветок. Для него вам понадобится примерно 450 граммов креветок в цитрусовом соусе.
Ингредиенты 18
Для салата
Для креветок
Приготовьте креветки в цитрусовом соусе (рецепт приведен ниже). Охладите по желанию.
Поместите креветки вместе с зеленью салата в большую миску.
Слегка полейте оливковым маслом, и по желанию оставшейся частью соуса от креветок.
Добавьте авокадо, лук-шалот и хлопья миндаля, а затем приправьте лимонным соком, морской солью, черным свежемолотым перцем и подавайте к столу.
Полезные советы
- Вы можете добавить в салат вареные или обжаренные креветки, но рекомендуем приготовить их именно в цитрусовом соусе. Это подарит блюду потрясающий аромат. Указанных ниже ингредиентов хватит на три партии салата.
Как приготовить креветки в цитрусовом соусе
В средней миске смешайте оливковое масло, апельсиновый сок, лимонный сок, чеснок, лук, 2 ч. л. измельченной петрушки и щепотку хлопьев красного перца. Вылейте смесь в большую сковороду, установленную на среднем огне. Доведите до кипения и варите до убавления наполовину, примерно от 5 до 8 минут.
Добавьте креветки, заправьте морской солью и черным перцем, накройте крышкой и готовьте, пока они не станут розовыми, примерно 5 минут.
Сверху посыпьте петрушкой и подайте с ломтиками апельсина и лимона сбоку.
После приготовления креветок может остаться много соуса, и поскольку в соусе нет сливочного масла или сливок, он не сворачивается и остается достаточно жидким в холодильнике, что делает его идеальной базой для приготовления заправки для салата из креветок.
Приятного аппетита!
Больше вкусных салатов
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок
Комментарии