8 ошибок, из-за которых продукты в холодильнике быстро портятся

Автор: Юлия Мясоедова

Фото: Pexels

Холодильник — это наш волшебный сундук, который позволяет нам хранить продукты свежими гораздо дольше. Но это не всегда работает, если не соблюдать основные правила хранения продуктов. Посмотрите, каких ошибок следует избегать.

1. Размещение неправильных продуктов в холодильнике

Вам не нужно хранить всю еду в холодильнике. Не кладите туда помидоры, дыни, картофель, чеснок, цитрусовые и лук. Холодильник может повлиять на их вкус и текстуру.

Узнайте: 15 продуктов, которые не следует хранить в холодильнике

Бананы, нектарины, груши, персики и авокадо кладите в него только тогда, когда они рискуют созреть. К примеру, кожура банана почернеет, но мякоть все равно будет хороша.

2. Хранение пищи на неправильных полках

Выбор неправильной полки — серьезная ошибка при хранении пищевых продуктов. Помните о том, чтобы еда была в правильном порядке. Таким образом вы снизите риск перекрестного заражения.

Это важно знать: Самое опасное место в холодильнике, где не следует хранить молоко

К примеру, вы не можете держать сырой говяжий фарш над салатом айсберг. Говяжий сок может капать и загрязнять ваш салат. Если вы съедите зараженный салат, вы, скорее всего, получите пищевое отравление. Есть простой способ предотвратить это! Просто держите мясо под салатом.

3. Мыть продукты перед тем, как положить их в холодильник

Нет сомнения, что вы должны мыть пищу перед употреблением. Но мытье овощей и фруктов раньше времени может оставить на них лишнюю влагу. Это, скорее всего, приведете к росту бактерий и повысите риск многих заболеваний.

Это важно: Почему стоит помыть ваш холодильник прямо сейчас

4. Неряшливая упаковка

Если еда не упакована должным образом, воздух и влага могут попасть и ускорить порчу. Поэтому перед тем как положить продукты в холодильник, убедитесь, что все крышки надежно закрыты.

5. Неизвлечение продуктов из упаковки магазина

Казалось бы, оригинальная упаковка плотная. Однако могут быть дыры, которые невозможно увидеть. Поэтому мясо, птицу и колбасы положите обратно в тонкий пакет, особенно если вы собираетесь хранить их несколько дней. Перед тем как поместить мясо в морозильную камеру, извлеките мясо из пенопластов и поместите его в специальные пакеты и/или плотно заверните в крепкую фольгу или морозильную бумагу.

Узнайте: Как правильно хранить сыр в холодильнике

6. Хранение хлеба в холодильнике

Холодильник извлекает влагу из хлеба и других хлебобулочных изделий. В результате они становятся несвежими и гораздо менее аппетитными. Секрет состоит в том, чтобы положить их в морозилку и достать столько, сколько вам действительно нужно. Они быстро оттают. По вкусу они свежие и вкусные. Если у вас есть целый батон или багет, нарежьте его перед замораживанием.

Как хранить дрожжевое тесто в холодильнике и морозилке

7. Использование дверей холодильника для скоропортящихся продуктов.

Многие думают, что дверь холодильника — идеальное место для яиц и молока. Это принципиальная ошибка. Температура здесь меняется всякий раз, когда вы открываете и закрываете дверь. Поэтому храните молочные продукты, яйца и мясо в холодных частях холодильника.

Узнайте: Как правильно хранить яйца в холодильнике

8. Неправильное хранение зелени

Сколько раз вы брали пригоршню шпината и обнаруживали скользкий зеленый пучок, прилипший к полиэтиленовому пакету? Есть простой способ избежать этого. Положите бумажные полотенца в пакет. Таким образом вы предотвратите образование конденсата. Полотенце впитает лишнюю влагу.

Полезно знать: Как мыть, сушить и хранить зелень

Когда дело доходит до овощей с длинным стеблем, относитесь к ним как к живым цветам. Храните спаржу, зеленый лук и свежую зелень в вертикальном положении в высоком стакане воды. Просто обрежьте стебли, накройте небольшим количеством пластика и поставьте в холодильник.

Узнайте также, может ли масло испортиться в холодильнике.