Без холодильника: как хранить продукты, когда нет света

Центр общественного здоровья Украины подготовил несколько базовых советов, которые помогут сохранить ваши продукты пригодными к употреблению.

Совет №1. Помните о безопасной температуре в холодильнике и морозильной камере. В холодильнике должна быть температура 4°С или ниже. В морозильной камере — 0°С или ниже.

Совет №2. Когда электроэнергию отключили, держите дверцу холодильника и морозильной камеры закрытой. Если дверца остается закрытой, продукты спокойно хранятся до 4 часов в холодильнике, до 48 часов - в полной морозилке, до 24 часов - в полупустой морозилке.

Совет №3. Заморозьте контейнеры или пластиковые бутылки с водой в морозилке. Если электроэнергия отключена более 4 часов, переместите их на полки холодильника, чтобы поддерживать температуру 4°С или ниже. По возможности также приобретите сухой лед или лед в блоках.

• Никогда не пробуйте на вкус продукты, чтобы проверить их безопасность. Если сомневаетесь, просто выбросьте их.

Совет №4. Выбрасывайте из холодильника скоропортящиеся продукты (мясо, рыбу, нарезанные фрукты и овощи, яйца, молочные продукты и их остатки) через 4 часа без электроэнергии или источника холода. Выбрасывайте любую еду с необычным запахом, цветом или текстурой.

Совет №5. Проверяйте температуру продуктов, хранящихся в морозильнике или в холодильнике с дополнительным источником холода. Выбросьте еду, если температура выше 4°С. Это можно проверить с помощью пищевого термометра.

Совет №6. Вы можете безопасно заморозить или приготовить замороженные продукты, которые все еще содержат ледяные кристаллы или имеют температуру 4°С или ниже.