Як подовжити свіжість овочів і фруктів без холодильника — маловідомі, але дієві поради

Заздалегідь подумайте про лід

В умовах тривалої відсутності світла, заздалегідь заморожений лід може стати рятівником. Він годинами може зберігатися в морозилці навіть без світла.

Заморозьте воду в пластикових пляшках. Коли світла немає, дістаньте їх і перекладіть на полиці в холодильнику. Це підтримуватиме низьку температуру всередині. 

Візьміть велику каструлю або господарчу миску, загорніть лід у тонкий рушник, покладіть у посудину і помістіть наверх овочі, фрукти, ягоди, які швидко псуються.

Продукти краще класти в пакети, попередньо зробивши отвори. Посудину з льодом накрийте і поставте у прохолодне місце, улітку найкраще — ванна.

Якщо ви живете в сільській місцевості, то ефект льоду може забезпечити змочений холодною водою пісок. Його треба насипати в посудину, розкласти овочі, фрукти, ягоді й зелень. Залишається спустити все в погріб.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ: Скільки електрики тягне кухонна техніка і як скоротити рахунки за світло. 

Зелень

Перед зберіганням будь-якої зелені, від кропу до базиліку, треба відірвати пошкоджене листя й пошкоджені ділянки на стеблах.

Петрушка і кріп. Найкраще зберігати їх у контейнері з кришкою, наповненому водою наполовину. Покладіть туди зелень, закрийте і тримайте або в холодильнику до увімкнення світла або поставте у ванну кімнату.

Якщо такого контейнера немає, скористуйтеся скляною банкою з водою. Петрушку треба занурити в неї повністю.

Кінза. Вона примхлива, термін зберігання у неї короткий. Але вихід є. Правильно зберігати кінзу з опущеними у воду стеблами в банці з водою. Листя має залишатися на поверхні.

Зелена цибуля. Якщо у цибулі є корінці, то не відрізайте їх, а налийте воду в посудину відповідного розміру і занурте зелену цибулю. Пір’я має залишатися на поверхні.

Так цибулю можна зберігати на кухні, але в місці, куди не потрапляє сонячне проміння.

Полуниця, персики, абрикоси, черешня

Ці ягоди та фрукти дуже швидко псуються. Якщо вони м’які та з пошкодженнями, то зберігати їх марно. Треба одразу з’їсти.

В іншому разі попередньо немиті персики слід загорнути в рушник, змочений у дуже холодній воді, покласти в посудину і поставити у ванну. Так вони можуть зберігатися 2-3 дні, але щодня перевіряйте їхній стан.

Полуницю і черешню, якщо ви купили їх у пакеті на вагу, треба перекласти в посуд з отворами, наприклад, великий друшляк, накрити змоченим у холодній воді рушником і поставити в прохолодне місце. Зрозуміло, що попередньо мити ягоди не треба.

Така порада буде доречною і для малини, і для лохини.

Молода капуста, огірки, помідори

Також не миємо їх, якщо не плануєте одразу їх використовувати. Це найстійкіші овочі, які порівняно довго зберігаються. Усе, що треба, це скласти їх у посудину і поставити в прохолодне місце.

Ця порада не врятує м’які огірки й помідори, з’їсти їх треба якнайшвидше.

Атмосферний холодильник для міста й села

Для нього знадобиться велика посудина, в яку треба налити холодну воду й помістити продукти у закритому посуді, наприклад, у великій каструлі. Накрийте кришку каструлі мокрим рушником.

Атмосферний холодильник можна тримати в темному місці й це прекрасний вихід, якщо у вас багато ягід.

Раніше розповідали, як зберігати ріпчасту цибулю влітку, а також — мед, щоб він не псувався роками.