Не зіпсуються: корисні страви, які виручать під час відключення світла

Українці щодня доводять свою незламність. Навіть тривалі вимкнення світла не здатні похитнути нашу віру в перемогу.

Небайдужі люди діляться в соцмережах своїми ідеями та напрацюваннями, що готувати без світла. Або принаймні що можна їсти, якщо немає можливості готувати.

Нічна каша

Крупи можна замочувати на ніч, а зранку мати готову — смачну й поживну — кашу.

Найпростіший спосіб — залити звечора молоком, кефіром чи йогуртом вівсяні або гречані пластівці, а вранці доповнити нічну вівсянку ягодами, медом, насінням. Для більшої поживної цінності додайте звечора до пластівців трохи насіння чіа.

Інші крупи, наприклад, гречку, теж можна запарювати звечора. Так, смак буде трохи незвичним, але цілком їстівним. А кускус і взагалі не потребує варіння. Залийте його за нагоди окропом, а коли світло вимкнуть, додайте в салат табуле, для якого треба тільки порізати овочі.

Консервований тунець

Є запаси рибних консервів (тунець у власному соку або олії, печінка тріски, сардини, шпроти тощо)? Навіть у темряві з них можна приготувати прості та поживні страви. Які? Ось кілька гарних прикладів:

• салат помідорами чері й тунцем;
• тост з авокадо і тунцем;
  
• польський салат з молодою капустою і консервованим тунцем
  

З рибних консервів також можна приготувати смачну намазку. Найкращим поєднанням буде вершковий сир або масло, але не гірше — з авокадо та спеціями.

Спробуйте змішати консервований тунець з порізаними чері, цибулею і зеленню та начинити човники авокадо. Це смачно і корисно!

Дитяче харчування в банках

Дитяче харчування також є гарним виходом, якщо зголодніли й хочеться перекусити чимось поживним і смачним без приготувань. Оскільки така їжа розрахована на малечу, вона зроблена з натуральних інгредієнтів, досить поживна і багата на вітаміни.

Що це значить? Те, що ви добре насититеся і довго не захочете їсти, а також те, що бідний організм не відчує дефіциту корисних речовин, поки нема можливості готувати їжу повноцінно.

• Овочеві пюре можна використовувати як гарнір до основної страви або як доповнення до сухих сніданків.

Домашня тушкованка

Приготуйте заздалегідь тушкованку з яловичини, курятини чи кролика та зберігайте її в невеликих порційних банках. Маємо кілька простих рецептів, з якими легко впорається той, хто робить це вперше:

• домашня тушонка зі свининою;
• тушонка з кролика в мультиварці;
• куряча тушонка в духовці.

М’ясна консервація, якщо вона приготована за всіма правилами, може зберігатися в прохолодному і темному місці до п’яти років без холодильника.

Також можна готувати м’ясо з кашею або з овочами, щоб мати повноцінну страву.

Сухі сніданки

Поповніть запаси сухих сніданків (різноманітні пластівці, гранола, рисові кульки тощо). Їх зручно їсти на сніданок навіть без нічого або, якщо немає свіжого молока, заливати соком.

Деякі сухі сніданки додатково збагачені вітамінами та мікроелементами, наприклад, залізом. Це значить, що ви не тільки заспокоїте голодний шлунок, але й наповните організм нутрієнтами.

До речі, поки є світло і працює духовка, зробіть стратегічний запас домашньої граноли.

Варені яйця

У багатьох країнах Європи та у США сирі, непомиті яйця зберігаються не в холодильниках. І не псуються!

Але ми хочемо нагадати: якщо відварити яйця круто, то вони спокійно пролежать без холодильника 12 годин. Їжте їх із соусом або додавайте в салати, поки кухонні гаджети не працюють.

Що можна приготувати з варених яєць, коли немає світла:

• яєчний салат для сендвічів;
• яєчний салат з вершковим сиром;
• намазка з яйцями та скумбрією.

Паста

Хочеться пасти, як в італійському ресторані? Такий результат ми вам не гарантуємо, але цілком пристойну страву за умов відсутності електроенергії — так.

Паста швидко і легко готується у… термосі. Для цього треба засипати дрібні макарони в термос, посолити, залити кип’ятком, закрити кришкою та зачекати (радять 30-40 хвилин).

А доповнювати таку швидку пасту можна будь-чим: овочами, консервованою квасолею, томатним соусом, пармезаном (до речі, витримані сири зберігаються без холодильника довше).

Консервація

За відсутності світла добре рятують різноманітні консервації (заправки, овочі чи овочеві салати, бобові, компоти, варення).

Змішайте різні консервовані овочі (наприклад, кукурудзу, горошок, моркву) з оливковою олією, оцтом, сіллю та перцем для створення смачного салату. Набридли салати? Тоді викладіть консервований салат на шматочок хліба, накрийте другим шматочком і насолоджуйтеся цікавим сендвічем.

Ферментовані овочі

Під час вимкнення світла врятують ферментовані овочі. Наприклад, квашеною капустою можна начинити домашні хот-доги, з квашених яблук приготувати реліш від «пані Стефи», а квашені помідори стануть гарним доповненням до пасти в термосі.

Маємо гарні рецепти ферментованих овочів і фруктів:

• найкраща квашена капуста;
• квашені яблука в банках;
• квашені помідори;
• квашені баклажани з начинкою.

Читайте, як готувати їжу, якщо немає газу та електрики. Ці поради вас дуже виручать у скрутну хвилину!