Коли вимикають світло: як приготувати варення із заморожених ягід

Name: Коли вимикають світло: як приготувати варення із заморожених ягід
Prep time: 10 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Вишня заморожена 1 кг; Цукор 1 кг; Ваніль за смаком; Кориця мелена за смаком

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 5
годин готування: 10
хвилин підготовки

428
ккал

0.96 г

білки

0.48 г

жири

109 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Скрутні часи — не привід опускати руки. Коли вимикають електроенергію, а в морозильній камері купа ягід, які ви заготували ще з літа, не поспішайте повторювати «Все пропало», а дістаньте ягоди й приготуйте смачне, запашне зимове варення.

Варення із заморожених вишень можна приготувати набагато швидше за те, яке ми готуємо влітку зі свіжих. Заморожені вишні набагато швидше віддадуть соки й набудуть потрібної консистенції варення.

Додавайте у суміш улюблені прянощі — так варення буде ароматнішим і набуде приємного післясмаку.

Пропонуємо ще один варіант використання заморожених вишень — приготувати з ними пиріг.

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Вишня заморожена 1 кг

Цукор 1 кг

Ваніль за смаком

Кориця мелена за смаком

Крок 1/5

В емальовану каструлю пошарово насипте вишню і цукор і відправте на повільний вогонь. Ягоди почнуть поступово розморожуватися й забарвлювати цукор в бордовий колір.

Крок 2/5

У процесі приготування варення постійно перемішуйте.

Крок 3/5

Щойно варення почне закипати, додайте ваніль і корицю. Перемішайте і продовжуйте кип`ятити варення на повільному вогні 20 хвилин.

Крок 4/5

У попередньо простерилізовані банки розлийте гаряче варення та закатайте кришками.

Крок 5/5

Переверніть банки і вкутайте теплою ковдрою до повного остигання. Потім сховайте в темне прохолодне місце.

Це варення можна використовувати для приготування смачних та пухких пиріжків з варенням.