Як спланувати раціон, коли немає світла та газу

Як уже показала практика, українці здатні виживати в найекстремальніших умовах та майже не змінювати звичний спосіб життя. Щодо їжі, то є чимало рецептів, які можна приготувати максимально швидко, в період, коли вмикається світло.

Як планувати свій раціон, заощаджувати на продуктах та добре харчуватися, коли немає світла та газу, розповіла Ольга Дорош.

Проблеми зі світлом є в кожного, це впливає на вибір їжі (з’явилось більше фастфуду, піци тощо). Більше переїдання, коли ввечері приходиш додому й світла немає, а ти голодний, втомлений. ⁣⁣Ці списки продуктів допоможуть зменшити рівень стресу та приготувати поїсти смачно та корисно.

Ольга Дорош

Як складати списки продуктів

Найлегше планувати списки того, що потрібно купити, за методом «здорової тарілки»: 50% тарілки бажано заповнювати харчовими волокнами.

• вже зварений буряк продають у супермаркеті⁣;

• квашені капуста та огірки⁣;

• морська капуста;

• корейська морква/просто терта морква;

• пекінська капуста⁣⁣;

• салат із капусти простої/фіолетової з олією/сметаною;

• різні види редьки⁣⁣;

• усі види зелені;

• консервований горошок;

• яблука⁣⁣, банани⁣⁣, ківі, ⁣⁣цитрусові, сухофрукти.

Якщо є на чому готувати: приготуй вінегрет, відвари броколі/цвітну капусту, зроби рагу, запечи печериці. Смакують навіть холодними.

Ягоди можна ставити розморожуватись на балконі й додавати до каш, граноли, брати на перекус.

25% — вуглеводи

Зі складними може бути важче, якщо світла/газу немає взагалі. Якщо є — вари кашу, цільнозернову пасту, печи картоплю.

Що можна приготувати в холодній воді:

• пластівці;

• гречка (1 склянка гречки на 1,5 склянки води, навіть холодної, за ніч розбухне);

• кускус;

• хлібці;

• бобові;

• консервовані квасоля, кукурудза (200 г кукурудзи еквівалентно 100 г готової каші по вуглеводах)⁣⁣;

• гранола⁣⁣;

• комфортна їжа: в нас це шоколад та печиво⁣⁣.

25% — білкові продукти

• консерви рибні та м’ясні, останні з максимально низьким вмістом жиру;

• бобові;

• ультрапастеризоване молоко (зберігається без холодильника, використовуйте для каш).

Якщо світло є хоч іноді, наступні продукти зберігаються 1-3 дні на балконі

• молочні продукти;

• сирні намазки, хумус;

• варені яйця;

• запечене філе курки;

• оселедець, слабосолона риба.

Корисні жири

• олії в салат;

• вершкове масло в кашу та на хліб;

• насіння, горіхи;

• оливки, авокадо.

Також можна пекти пироги з рибою, м’ясом, овочами. Приготувати сирну запіканку з фруктами чи ягодами.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.