Как спланировать рацион, когда нет света и газа

Как показала практика, украинцы способны выживать в самых экстремальных условиях и почти не менять привычный образ жизни. Что касается еды, то есть много рецептов, которые можно приготовить максимально быстро, в период, когда свет включается.

Как планировать свой рацион, экономить на продуктах и хорошо питаться, когда нет света и газа, рассказала Ольга Дорош.

Проблемы со светом есть у каждого, это влияет на выбор пищи (появилось больше фастфуда, пиццы и т.п.) Больше переедания, когда вечером приходишь домой и света нет, а ты голоден, устал. ⁣⁣Эти списки продуктов помогут уменьшить уровень стресса и приготовить вкусную и полезную еду. ⁣⁣⠀⁣⁣⠀

Ольга Дорош

Как составлять списки продуктов

Легче всего планировать списки того, что нужно купить, по методу «Здоровой тарелки»: 50% тарелки желательно заполнять пищевыми волокнами.⠀

• уже сваренную свеклу продают в супермаркете⁣;

• квашеная капуста и огурцы⁣;

• морская капуста;

• корейская морковь/просто тертая морковь;

• пекинская капуста⁣⁣;

• салат из капусты простой/фиолетовой с маслом/сметаной;

• разные виды редьки⁣⁣;

• все виды зелени;

• консервированный горошек⁣⁣;⁣⁣⠀

• яблоки⁣⁣, бананы⁣⁣, киви, ⁣⁣цитрусовые, сухофрукты.

⁣Если есть на чем готовить: приготовьте винегрет, отварите брокколи/цветную капусту, сделайте рагу, запеките шампиньоны. Вкусные даже холодными. ⁣⁣⠀⁣⁣⠀

Ягоды можно ставить размораживаться на балконе и добавлять в каши, гранолы, брать на перекус.

25% тарелки заполняем углеводами

Со сложными может быть тяжелее, если света/газа нет вообще. Если есть — варите кашу, пасту, запекайте картофель.

Что можно приготовить в холодной воде:

• хлопья;

• гречка (1 стакан гречки на 1,5 стакана воды, даже холодной, за ночь разбухнет);

• ⁣⁣кускус;

• хлебцы;

• бобовые;

• консервированные фасоль, кукуруза (200 г кукурузы эквивалентно 100 г готовой каши по углеводам)⁣⁣;

• гранола⁣⁣;

• комфортная еда: шоколад и печенье⁣⁣.

25% белковые продукты

• консервы рыбные и мясные, последние с максимально низким содержанием жира;

• бобовые;

• ультрапастеризованное молоко (храните без холодильника, используйте для каш).

Если свет есть хоть иногда, следующие продукты хранятся 1-3 дня на балконе.

• молочные продукты;

• творожные намазки, хумус;

• вареные яйца;

• запеченное филе курицы;

• сельдь, слабосоленая рыба.

Помните о жирах:

• масла в салат;

• масло в кашу и хлеб;

• семена, орехи;

• оливки, авокадо.

Также можно печь пироги с рыбой, мясом, овощами. Приготовить творожную запеканку с фруктами или ягодами.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.