Смачні квашені помідори — домашній рецепт з аспірином на 3 трилітрові банки

Автор: Юлія Звєрькова
Складність приготування: Легкий

3
порції: 15
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

509
ккал

2 г
білки: 1 г
жири: 126 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви вже не знаєте, що робити з величезним врожаєм помідорів, то варто придивитися до цього простого рецепту квашених томатів. Вони радуватимуть вас усю осінь і зиму!

SHUBA пропонує приготувати квашені помідори за рецептом користувачки TikTok з ніком veseliyselityt. Вам знадобиться по 3 таблетки ацетилсаліцилової кислоти на кожну трилітрову банку.

Поданої кількості інгредієнтів вистачить на 3 трилітрові банки. Помідорів беріть стільки, скільки вміститься у банку — авторка рецепта не вказує точної кількості. Такі помідори стоять до весни й не перекисають, стверджує авторка.

Радимо також приготувати консервовані томати чері або консервовані фаршировані помідори — те, що треба взимку.

Інгредієнти ¹⁰

Кількість
порцій:

На три банки по 3 л

Часник, зубчики 18 шт.

Перець чорний, горошок 30 шт.

Перець духмяний, горошок 15 шт.

Гвоздика 9 шт.

Лавровий лист 6 шт.

Кріп, парасольки 3 шт.

Розсіл

Вода 4 л

Сіль 6 ст. л.

Цукор 350 г

Оцет 150 мл

Крок 1/3

Приготуйте розсіл. Влийте воду в каструлю, додайте сіль та цукор, доведіть до кипіння. Влийте оцет, прокип’ятіть 1-2 хвилини та зніміть з вогню. Дайте повністю охолонути.

Крок 2/3

На дно кожної банки покладіть по 6 зубчиків часнику, парасольці кропу, 10 горошин чорного і 5 горошин духмяного перцю, по 3 гвоздики та по 2 листочки лаврового листа. Накладіть в банку помідори до краю. В кожну банку покладіть зверху по 3 таблетки ацетилсаліцилової кислоти.

Крок 3/3

Залийте банки розсолом, закрийте пластиковими кришками. Збовтайте, щоб таблетки розчинилися. Поставте в холодне темне місце на зберігання.

Приготуйте також ці смачні заготовки: