top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Борщова заправка без буряка
Фото: Depositphotos

Проста борщова заправка на зиму без буряка

Автор
Борщова заправка без буряка
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
20
порцій
2
години готування
20
хвилин підготовки

Борщову заправку можна готувати заздалегідь улітку, поки овочі молоді й соковиті. Консервована борщова заправка без буряка дуже ніжна й смачна. Такі заготівлі варто зробити на всю зиму.

Провідну роль у рецепті грають перекручені томати — їх потрібно багато. Але не забувайте про головні інгредієнти — сіль, цукор та оцет. Сіль, до речі, можна регулювати, як і цукор.

Взагалі овочева заправка на зиму — це універсальна закрутка, яку можна використовувати як для борщу, так і для смачних голубців чи інших страв замість соусу.

Читайте також: Борщ складних часів: 5 універсальних рецептів

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Овочі почистьте й помийте, моркву натріть на тертці, а цибулю і перець дрібно наріжте. Томати переберіть, помийте і перекрутіть на м’ясорубку.

Крок 2/4

Перекладіть все в каструлю, додайте усі інгредієнти (цукор, сіль, оцет, олію), перемішайте.

Крок 3/4

Варіть 50 хвилин з моменту закипання суміші.

Крок 4/4

Розкладіть по стерилізованих банках, закрутіть кип’яченими кришками. Переверніть догори дном, добре вкутайте до повного вистигання, потім сховайте в темне прохолодне місце для зберігання.

Приготуйте також часникові рулети із зеленню — до борщу і м’яса.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно