- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 10 г
- жири
- 77 г
- вуглеводи
Оливкові хлібні палички — це ароматний дріжджовий продукт, який чудово замінить домашній хліб на закуску. Заквашування — найдовша частина всієї підготовки, але щойно ви впораєтеся із цим, будете більше ніж задоволені!
Для приготування хлібних паличок можна використовувати як білі, так і чорні оливки без кісточок. Їхній смак додасть цікавий нюанс простому тісту з борошна, води, оливкової олії, дріжджів і солі.
Оливкові хлібні палички — чудова ідея, щоб урізноманітнити обід або вечерю. Їх можна подавати свіжими одразу з духовки або холодними — вони будуть не менш спокусливими. Ви також можете приготувати хлібні палички із цвітної капусти.
Інгредієнти 6
Основні
Спочатку приготуйте закваску: всипте в миску 550 г борошна і сухі дріжджі, влийте теплу воду. Перемішайте до отримання однорідного тіста, накрийте харчовою плівкою і залиште в холодильнику на 10 годин.
Після вказаного часу всипте в іншу миску 250 г борошна і викладіть заквашене тісто, добре перемішайте суміш. Додайте сіль, оливкову олію і вимісіть руками.
Також додайте в тісто подрібнені оливки без кісточок і ще раз його вимісіть.
Обробіть його невеликою кількістю борошна і перекладіть у змащену олією миску. Накрийте рушником і дайте піднятися протягом 2 годин.
Розділіть тісто на шматочки по 200 г і дайте їм піднятися протягом 30 хвилин. Розімніть їх руками, сформуйте батони і покладіть на деко. Накрийте рушником і дайте постояти ще 30 хвилин. Рясно змастіть вироби оливковою олією.
Випікайте хлібні палички при 200°С 30 хвилин.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі