- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 27 г
- жири
- 98 г
- вуглеводи
Ризото зі шпинатом — вершкова, легка і корисна страва, від якої у захваті не тільки італійці!
У стравах є комбінації, про які іноді не замислюєшся, тому часто обираєш простіший шлях і зупиняєшся на перевіреному рецепті. Інколи хочеться приготувати класичне ризото, але якщо у вас є бажання спробувати щось новеньке, то ризото зі шпинатом — виграшна комбінація, яка може стати вашим фаворитом.
Ризото зі шпинатом — легка і збалансована страва, оскільки, якщо говорити спрощено, є просто рисом з овочами, приправленим тертим сиром пармезан і звареним на овочевому бульйоні. Якщо вам хочеться чогось більш насиченого і поживного, то ось рецепт ризото з квасолею й ковбаскою.
Інгредієнти 10
Основні
Шпинат промийте, обсушіть і припустіть на сковороді з 30 г вершкового масла до м’якості. Після охолодження перебийте його в блендері.
Цибулю очистіть і нашинкуйте. Нагрійте в сковороді олію і решту масла, спасеруйте цибулю до м’якості. Додайте промитий рис, перемішайте з цибулею і смажте разом 5 хвилин.
Влийте вино і дайте йому випаруватися близько 5 хвилин. Потім налийте гарячий бульйон, посоліть, поперчіть і готуйте на маленькому вогні 15 хвилин, весь час помішуючи.
Додайте шпинатну масу, тертий пармезан і добре перемішайте. Готуйте ще 5 хвилин. При подачі прикрасьте ризото листочками шпинату.
Власний Рахунок
Коментарі