- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Незвичайне поєднання: ризото з топінамбуром
- Автор
-
Ольга Чубукова
![ризото з топінамбуром]( "ризото з топінамбуром")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
463
ккал
ккал
13 г
білки
5 г
жири
88 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Ризото — це рецепт смачної вечері, яка завжди буде доречною і корисною. Скористайтесь порадами щодо приготування ризото з топінамбуром і мигдалевими пластівцями й отримаєте тарілку дивовижних гастрономічних вражень.
Перш ніж розпочинати готування, дізнайтеся про 5 важливих етапів приготування ризото. Використовуйте для приготування ризото круглий і короткий рис, бажано сорту арборіо.
Приготуйте також: Соте з топінамбура за рецептом Джеймі Олівера
Читайте цікавий матеріал про корисні властивості цієї смачної «земляної груші»: «Топінамбур: скарбниця корисних речовин».
Інгредієнти 10
Основні
Крок 1/4
Очистіть топінамбур від шкірки та наріжте слайсами.
Очистіть та подрібніть цибулю.
Натріть сир.
Крок 2/4
У глибокій сковороді розігрійте трохи олії та вершкового масла, додайте цибулю, обсмажте до готовності.
Додайте рис і добре перемішайте суміш.
Додайте біле вино й готуйте, поки вино не вбереться, потім додайте бульйон по ополонику, даючи кожному ввібратися, перш ніж додати наступний.
Продовжуйте додавати бульйон, поки рис не стане м’яким, добре приправте, натріть у каструлю цедру лимона і додайте тертий сир.
Перемішайте. Як що рис уже м’який — вимкніть вогонь.
Якщо рис ще не готовий, тримайте суміш на вогні ще 5-7 хвилин, постійно помішуючи.
Залиште готовий рис на плиті з вимкненим вогнем.
Крок 3/4
В окремій пательні обсмажте пластівці топінамбура в невеликій кількості вершкового масла.
Коли топінамбур стане м’яким і почне підрум’янюватися, додайте мигдаль і перемішайте, додайте сік лимона і знов перемішайте.
Вимкніть вогонь.
Крок 4/4
Викладіть порцію рису на кожну тарілку. Зверху викладіть обсмажений топінамбур з мигдалем.
Подавайте вегетаріанське ризото з топінамбуром гарячим.
Вам напевно також сподобається ризото з гарбузом і базиліком.
Читайте також
Більше рецептів з топінамбуром
У цьому рецепті чаклують
Страви
Схожі публікації
-
![Ризото з рредискою, аспарагусом та артишоками]( "Ризото з рредискою, аспарагусом та артишоками")
Зелені рецепти- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Ризото з редисом, аспарагусом та артишоками
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Ризото з рредискою, аспарагусом та артишоками]( "Ризото з рредискою, аспарагусом та артишоками")
-
![Рис з квасолею і ковбасками]( "Ризото з квасолею та ковбаскою")
Від шефа- Час приготування
- 2:30 год
- Складність приготування
- Середній
Ризото з квасолею й ковбаскою
- Автор
-
Марко Черветті
![Рис з квасолею і ковбасками]( "Ризото з квасолею та ковбаскою")
-
![Ризото з томатами]( "Ризото з томатами")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бюджетне ризото: простіше не буває
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Ризото з томатами]( "Ризото з томатами")
-
![Веганське гарбузове ризото]( "Веганське гарбузове ризото")
- Час приготування
- 35 хв
- Складність приготування
- Легкий
Швидке веганське гарбузове ризото
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Веганське гарбузове ризото]( "Веганське гарбузове ризото")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Ольга Савченко
два місяці томуЦе ризото з топінамбуром обіцяє бути чудовим експериментом для любителів нових смаків! Не можу дочекатися, щоб спробувати цей унікальний рецепт.