ru
ru
додай рецепт
запіканка з топінамбура
Фото: Depositphotos

Гратен з топінамбура: смачна пропозиція на обід

Автор
запіканка з топінамбура
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
4
порції
35
хвилин готування
5
хвилин підготовки
232
ккал
8 г
білки
14 г
жири
20 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Дуже проста запіканка з топінамбуром — це швидка допомога для приготування обіду або вечері. Вам знадобиться корисна чудова рослина топінамбур, твердий сир і вершки.

Порада від SHUBA: зрізайте шкірку з бульб топінамбура після варіння, а якщо очищаєте свіжий топінамбур, періодично опускайте його у воду, підкислену лимонним соком, щоб м’якоть не потемніла.

Читайте більше про топінамбур у матеріалі SHUBA «Топінамбур: скарбниця корисних речовин».

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

Розігрійте духовку до 190 градусів.

Очистіть топінамбур і наріжте шматочками завтовшки 1 см.

Крок 2/4

Доведіть молоко та 1 склянку води до кипіння. Зменшіть вогонь, додайте скибочки й варіть  8 хвилин до м’якості, але хрусткої скоринки.

Злийте воду і викладіть топінамбур у змащену маслом форму для запікання.

Крок 3/4

У маленькій каструлі доведіть до кипіння вершки, часник, мускатний горіх, сіль і перець. Видаліть часник і рівномірно вилийте суміш на шматки топінамбура, зверху посипте тертим сиром.

Крок 4/4

Випікайте на верхньому рівні духовки до появи бульбашок і легкої рум’яності приблизно 20 хвилин.

Подавайте гратен з топінамбура як окрему страву або з будь-якою м'ясною стравою. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно