- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 14 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Дуже проста запіканка з топінамбуром — це швидка допомога для приготування обіду або вечері. Вам знадобиться корисна чудова рослина топінамбур, твердий сир і вершки.
Порада від SHUBA: зрізайте шкірку з бульб топінамбура після варіння, а якщо очищаєте свіжий топінамбур, періодично опускайте його у воду, підкислену лимонним соком, щоб м’якоть не потемніла.
Читайте більше про топінамбур у матеріалі SHUBA «Топінамбур: скарбниця корисних речовин».
Інгредієнти 9
Основні
Розігрійте духовку до 190 градусів.
Очистіть топінамбур і наріжте шматочками завтовшки 1 см.
Доведіть молоко та 1 склянку води до кипіння. Зменшіть вогонь, додайте скибочки й варіть 8 хвилин до м’якості, але хрусткої скоринки.
Злийте воду і викладіть топінамбур у змащену маслом форму для запікання.
У маленькій каструлі доведіть до кипіння вершки, часник, мускатний горіх, сіль і перець. Видаліть часник і рівномірно вилийте суміш на шматки топінамбура, зверху посипте тертим сиром.
Випікайте на верхньому рівні духовки до появи бульбашок і легкої рум’яності приблизно 20 хвилин.
Подавайте гратен з топінамбура як окрему страву або з будь-якою м'ясною стравою. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі