top banner
Салат з беконом і топінамбуром
Фото: Depositphotos
Від шефа

Теплий салат з беконом і топінамбуром від Джеймі Олівера

Складність приготування
Середній
4
порції
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
284
ккал
9 г
білки
25 г
жири
8 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Теплий салат можна готувати у будь-яку пору року, додавати свої улюблені інгредієнти та пригощати сім’ю і друзів. Ми трохи адаптували рецепт Джеймі Олівера і додали свої продукти. Так салат став іще смачнішим!

Теплі салати, як відомо, це поєднання легких овочів та ситних теплих інгредієнтів (м’яса або ж морепродуктів). Теплі салати не подаються як доповлення до гарніру, вони самодостатні.

Рецепт теплого салату з топінамбуром та беконом готується із зелені, смачної заправки та власне єрусалимського артишоку й підкопченого бекону. Розмаїття смаків вражає, але ці продукти так гармонійно поєднуються між собою, що хочеться готувати ще і ще. Додавайте свої продукти та експериментуйте.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/6

Почистіть топінамбур і відваріть у підсоленій воді до м’якості. Коли охолоне, розріжте навпіл і відкладіть.

Крок 2/6

Тим часом помийте та поріжте листя салатів.

Крок 3/6

Наріжте скибочками підкопчений бекон. На сковороду налийте невелику кількість оливкової олії і обсмажте бекон. Коли він стане трохи золотистим, додайте нарізану цибулю і приготовлений топінамбур. Обсмажуйте на середньому вогні, поки бекон не стане золотистим і хрустким, цибуля не стане м’якою, а топінамбур не вбере всі аромати і не стане хрустким.

Крок 4/6

Розділіть половину вмісту сковороди між чотирма тарілками, потім додайте в сковороду 5 столових ложок оливкової олії та бальзамічного оцту з дрібкою морської солі та чорного перцю.

Крок 5/6

Змішайте все разом, щоб смак став кращим, а потім відразу ж вилийте на листя салату у мисці. Злегка і швидко перемішайте.

Крок 6/6

Покладіть гарну жменю суміші листя салату поверх гарячих шматочків. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно